Tinerii vegetarieni fericiți fără carne trăiesc conștient și sănătoși Augsburger Allgemeine
Tot mai mulți tineri urmează o dietă vegetariană: aceasta nu este doar „șold”, ci și sănătoasă. „Nimic nu funcționează fără carne” este o vorbă din vremurile bunicului.
Tinerii vegetarieni trăiesc mai sănătos: dacă fiul sau fiica încetează brusc să mănânce carne, mulți părinți sunt inițial șocați. Dar experții spun: tinerii știu ce fac. Și este și șold. Tot mai mulți tineri mănâncă o dietă vegetariană. „Nimic nu funcționează fără carne” sau „În cea mai mare nevoie, cârnații au gust chiar și fără pâine” - acestea sunt ziceri din vremurile bunicului.
Tinerii vegetarieni duc o viață mai sănătoasă
Cu toate acestea, mulți părinți sunt îngrijorați când descendenții lor adolescenți spun brusc că nu la currywurst, kebab și hamburgeri. Dar experții dau totul clar: tinerii vegetarieni trăiesc de obicei mult mai sănătoși decât colegii lor care mănâncă carne. „V-ați ocupat de subiectul nutriției și mâncați mai conștient”, explică Armin Valet, expert în nutriție la Hamburg Consumer Center, cu ocazia Zilei Mondiale a Vegetarianului din 1 octombrie.
Mai mult sport, mai puțin fum
În principiu, este chiar cazul în care acești tineri fac mai mult sport și fumează mai puțin. „Este mai mult o deficiență dacă copiii mănâncă numai carne și produse de fast-food”, explică Valet. „Cei care sunt vegetarieni nu sunt de obicei expuși riscului de malnutriție”.
„Fără produse din soia sau tablete de vitamine”
Pentru a continua să mănânci bine, nu sunt necesare produse suplimentare speciale. „Tinerii nu au nevoie de produse din soia sau tablete de vitamine”. Mai degrabă, este important să consume suficiente legume, fructe, produse lactate și cereale. Acizii grași nesaturați, care se găsesc în principal în pește, ar trebui înlocuiți cu vegetarieni cu uleiuri și grăsimi vegetale de înaltă calitate. Proteinele lipsă pot fi, de asemenea, ușor compensate cu leguminoase, nuci și semințe.
Conform estimărilor Asociației Vegetariene Germane (VEBU), aproape opt la sută din populație trăiesc vegetarieni, iar cel puțin douăsprezece la sută dintre tineri sunt presupuși. „Obiceiurile nu sunt pur și simplu atât de blocate, iar tinerii sunt, în general, mai deschiși la problemele de bunăstare a animalelor”, spune Sebastian Zösch, director general al VEBU. "În plus, vegetarianismul este șold. Multe vedete sunt vegetariene, de exemplu frații Tokio Hotel".
„Gelatina este uneori folosită și în iaurturile din fructe”
Părinții ar trebui să fie sensibili la dorințele copilului lor și să nu-i excludă. „În cazul unei tocănițe, de exemplu, cârnații nu trebuie tăiați, ci folosiți separat”, recomandă Valet. „Tinerii sunt deosebit de sensibili la zicala„ Oh, că puțin nu face rău ”. Consecința posibilă: tinerii nu se simt înțelegeți, evită să mănânce împreună și ajung mai repede la produse finite nesănătoase.
La cumpărături, părinții ar trebui să citească și litera mică: "Gelatina este uneori folosită și în iaurturile din fructe. Și slănina se poate ascunde chiar și în supele de roșii". Asta poate ruina apetitul unui vegetarian. (dpa, AZ)