Tipul de nuci de mâncat pe dieta Atkins

Bazat pe cartea „Revoluția Dietei Dr. Atkins” publicată în 1972 de Dr. Robert Atkins, dieta Atkins restricționează aportul anumitor alimente pentru a declanșa pierderea în greutate. Prin admiterea proprie a doctorului Atkins, dieta este o măsură drastică pentru persoanele obeze. Faptul că partea timpurie a dietei este limitată în consumul de legume și concentrată pe carne și brânză a făcut-o ținta criticilor, dar rezultatele pozitive ale dietei par să vorbească de la sine. Nucile sunt unul dintre alimentele sănătoase care nu sunt permise la începutul dietei Atkins, dar sunt introduse treptat pe măsură ce dieta progresează.

dieta

Rezumatul acestei fișe practice

Nuci și nutriție

Termenul „nuci” este un pic ambiguu, deoarece în utilizarea obișnuită include anumite specimene, cum ar fi fisticul, care nu sunt nuci în sens organic. Din punct de vedere tehnic, o nucă este un tip de fruct cu o singură sămânță. Când este copt, peretele ovarian se întărește până la o coajă, iar sămânța din interior rămâne moale și comestibilă. Multe semințe, cum ar fi migdale, caju, nuci de macadamia și nuci de Brazilia, sunt nuci doar în sens culinar. Alunele sunt de fapt leguminoase. Nucile sunt importante din punct de vedere nutrițional, deoarece conțin acizi grași esențiali. De asemenea, conțin niveluri semnificative de proteine ​​și carbohidrați.

Inducţie

În timpul fazei de inducție a dietei Atkins, cel mai strict timp, nu sunt permise nuci. Scopul fazei de inducție este de a antrena corpul să ardă grăsimile, lipsindu-l de alte surse de energie. Ouăle, carnea și brânza sunt elementele esențiale ale fazei de inducție. Cantități mici de legume pot fi consumate, deoarece cea mai mare parte a conținutului lor de carbohidrați este fibre nedigerabile. Nucile sunt prea bogate în carbohidrați digerabili pentru a fi recomandate în timpul fazei de inducție.