Tiramisu - Rețetă italiană autentică - La Recipe du Tiramisu Galbani
Această nouă funcție va fi disponibilă în curând.
Ingredienti
Câți vei fi la masă ?
Adaptați cu ușurință cantitățile
O idee de intrare
Salată Caprese cu cartofi și ouă
O idee de intrare
Parmentière caprese
O idee de mâncare
Chifteluțe de somon, cartof și mozzarella
O idee de mâncare
Pizza La Milano
Preparazione
Începeți prin a separa albusul de gălbenușurile de ou.
Într-un castron, bateți zahărul pudră cu gălbenușurile vioi până când amestecul devine alb.
Folosiți zahăr brun pentru un tiramisu și mai gustos.
Pas important: odată bine amestecat, adăugați Mascarpone Galbani. Amestecă bine până obții o suprafață netedă. Păstrați amestecul la rece.
Sfatul Miamissimo
Adauga o o notă de rom, marsala sau amaretto de adus mai multă aromă pentru tiramisu. Cu toate acestea, evitați să adăugați prea mult pentru a menține desertul ușor.
Bateți albii la zăpadă, bătându-i rapid cu un tel și încorporați-i ușor cu o spatulă în preparatul de mascarpone și gălbenușuri de ou făcut în etapa anterioară a operației.
Pentru a face albușurile tăi rigide, adăugați un vârf de sare.
Așezați jumătate din prăjituri înmuiate în cafea tare repede și, eventual, o lingură de Amaretto, pe fundul unui vas pentru a face primul strat.
Sfatul Miamissimo
Pentru un tiramisu tradițional, aveți degete sau lingurițe. O variantă este posibilă cu cookie-urile roz.
Le puteți înlocui și cu cookie-uri speculoos zdrobit în bucăți mici fără să le înmoaie în cafea negru.
Acoperiți fursecurile cu un strat de cremă mascarpone cu jumătate din preparat.