University of Trier Studies - Pâinea faraonilor
Buna dragi copii!
Te-ai întrebat vreodată dacă vechii egipteni au mâncat și ouă surpriză, bomboane sau înghețată? Și cum știi de fapt atât de multe despre subiect, chiar dacă au trecut 4000 de ani de atunci?
Pur și simplu, s-au făcut multe descoperiri, de ex. B. Pâinile triunghiulare au fost descoperite în numeroase morminte. Multe reprezentări ale alimentelor și prelucrarea lor au fost, de asemenea, păstrate. Aceste pâini, pe care dl Kockelmann le-a menționat, erau făcute din orz și grâu. Dar înainte ca pâinea să poată fi făcută chiar, cerealele trebuiau făcute mai întâi. Mai întâi pământul a trebuit să fie semănat și arat cu ajutorul vitelor. Vechii egipteni au creat irigații artificiale prin ramificarea unor canale mici din Nil și inundând astfel câmpurile cu noroiul prețios al Nilului și folosindu-l în același timp ca îngrășământ. După ce grâul a ajuns la o lungime echitabilă, a fost recoltat cu o seceră. După acest proces, boabele au fost bătute și înțepenite, tulpinile fiind separate de boabele din aer în timp ce vitele mergeau prin boabe. Știați că egiptenii de astăzi folosesc în continuare această tehnică? Boabele puteau fi apoi măcinate în făină, din care pâinea putea fi coaptă, punând aluatul în forme de lut care erau stivuite pe cuptor.
Dar, după cum știți, vechii egipteni, ca și voi, au fost nevoiți să mănânce alte alimente care includeau vitamine și fier. Egiptenii mâncau în principal curmale, rodii și smochine ca fructe. Mulți dintre voi, spre deosebire de mine, ați mâncat curmale la un moment dat în viața voastră și am fost cu adevărat impresionat! Egiptenii au mâncat mai puțină carne, deși au dezvoltat metode de conservare a cărnii (din cauza căldurii). Au lăsat-o să se usuce la aer. O altă metodă a fost vindecarea, în care carnea era marinată în sare. De asemenea, au mâncat păsări de curte, care a fost unul dintre alimentele de bază ale egiptenilor. Pentru ca mâncarea să nu aibă un gust prea fad, egiptenii au importat multe dintre condimentele lor din alte țări africane și din India.
Una dintre principalele băuturi din Egipt a fost berea. Cu toate acestea, spre deosebire de ziua de azi, avea foarte puțin alcool, astfel încât chiar și copiilor li s-a permis să bea bere! Ești uimit, nu-i așa? Dar, de asemenea, din multe reliefuri ale templului știm că vechii egipteni cultivau vinul. Vinul se făcea călcând strugurii cu picioarele. Sucul a fost stors, care a fost apoi umplut în amfore, care au fost apoi sigilate cu argil sau argilă.
Am învățat atât de multe lucruri noi. Mă bucur că astăzi avem norocul de a putea ciuguli atâtea lucruri delicioase pe care vechii egipteni nici nu le știau. Și tu, nu? J
Pentru tine foarte curând!
Kunibert Schlaufuchs