Tire Sainte-Catherine istorie și origine

Dinții dulci știu în mod evident obosi Ste-Catherine, această tradiție tipic québecească de a prepara această bomboană moale foarte gustoasă pe 25 noiembrie. Dar știi de unde vine această tradiție? Explicații.

Ce este anvelopa?

Este un tratament făcut cu melasă, zahăr brun, unt și sirop de porumb. Această bomboană are consistența caramelului și pentru a o obține, trebuie să întindem preparatul răcit apoi să-l tăiem în bucăți mici pe care le înfășurăm apoi în folie.

Originea anvelopei Ste-Catherine

Marguerite Bourgeoys, prima profesoară și fondatoare a primei școli din Noua Franță, căreia îi datorăm originea acestei bomboane. Ea ar fi decis să inventeze aceste bomboane pentru a atrage copiii nativi și francezi la școală. Ea alege Ziua Sf. Ecaterina în cinstea Ecaterinei de Alexandria, hramul femeilor singure și fiica guvernatorului Alexandriei care a trăit în secolul al III-lea. Această origine explică, de asemenea, de ce se spune că taffy-ul trebuie să fie pregătit de o „servitoare bătrână” pe 25 noiembrie a fiecărui an.

---