Ştiucă

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 08/10/2007 la 02:00 AM

ştiucă este

Înălțimea sa este de 50 până la 60 cm pentru o greutate de 1 până la 2,5 kg la vârsta de trei ani. Dar poate ajunge la vârsta de cincisprezece dacă scapă de captură. ştiucă are capul alungit are fălci cu mai mulți dinți ascuțiți mici. Locuind destul de singur, în iazuri și râuri cu curgere lentă, ştiucă este un prădător redutabil care se hrănește cu pești mici. Acesta este motivul pentru care este folosit ca regulator al populației în fermele piscicole de iaz! ştiucă Loire și Bugey sunt cele mai faimoase. Dar se găsește și în alte regiuni (cu excepția sudului Franței), în special în Alsacia și Lorena, unde iazurile și râurile sunt repopulate în mod regulat. La fel ca mulți alți pești de apă dulce, ştiucă devine din ce în ce mai rar din cauza poluării căilor navigabile. Dar este produs în acvacultură. Cele mai multe dintre cele vândute de pescari provin din ferme.