Toată acea dietă ketogenică; trebuie să știi despre l; una dintre cele mai populare diete în acest moment
Probabil ați mai auzit de dieta ketogenică. Este o dietă săracă în carbohidrați, dar bogată în grăsimi.
Vă amintiți dietele cu conținut scăzut de grăsimi recomandate? În 1990 ni s-a spus că înlocuirea cookie-urilor obișnuite și a chipsurilor de cartofi cu cele etichetate „cu conținut scăzut de grăsimi” ar fi calea noastră de a slăbi ușor și de a fi mai sănătoși. Astăzi o facem diferit - mergem pentru o dietă ketogenică, cunoscută și sub numele de dieta ceto, care are un conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi. Această dietă a inspirat și vedetele: Holly Berry, Kim Kardashian și Megan Fox. Cum și de ce, aflați în rândurile următoare.
Peste 7 milioane de postări pe Instagram prezintă #keto. În fiecare lună, peste 1 milion de persoane caută o dietă #ketogenică pe Google.
În ciuda popularității sale, dieta ketogenică are adversarii săi. Începând cu luna mai, Gillian Michaels definește dieta ketogenică ca un mod care nu funcționează pentru majoritatea oamenilor. Ar trebui luate în considerare și unele reacții adverse nedorite asociate acestui tratament, inclusiv o infecție numită gripa ceto.
Ce este o dietă ketogenică ?
Dieta medie a omului este de aproximativ 55% carbohidrați, 30% grăsimi și 15% proteine. În timpul dietei ketogene, mănânci mult mai multe grăsimi și mult mai puțini carbohidrați: 80% din alimente sunt grase, 15% proteine și doar 5% din calorii provin din carbohidrați. Pentru o persoană care trebuie să ia 1.500 de calorii pe zi, aceasta înseamnă 19 grame de carbohidrați pe zi, ceea ce înseamnă mai puțin decât un măr de mărime medie.
Este dieta ketogenică eficientă pentru pierderea în greutate ?
Potrivit lui Becky Kerkenbusch, nutriționist clinic la Watertown Regional Medical Center, glucidele conțin mai multă apă decât proteine sau grăsimi. Așadar, atunci când nu mai mănânci acestea, corpul tău nu mai reține multă apă. Mai puțină apă, mai puține kilograme. Da, dar este chiar bine să ai mai puțină apă în corp? Raspunsul este nu. A avea mai puțină apă în corp vă afectează toate organele. Iar apa este esențială pentru viață. Acesta este, prin urmare, unul dintre punctele care fac eficiența dietei ceto formidabile.
Corpurile noastre au nevoie de apă pentru a funcționa corect. A urma o dietă ceto înseamnă, prin urmare, a obține mai puțină apă din alimente. Apa din alimente se absoarbe mai bine decât apa din băutură. Într-adevăr, există chiar și o dietă bazată în întregime pe felul în care bei apă în fiecare zi. În Japonia, consumul de apă imediat după ridicarea pe stomacul gol este foarte popular și practicat de mulți japonezi, de exemplu. Se pare că acest obicei este extrem de util.
Dar ce spune știința?
Rezultatele sunt diferite. Într-un studiu spaniol pe 20 de adulți supraponderali, participanții au urmat o dietă ceto-calorică scăzută și au avut în medie mai puțin de 8 kilograme pe parcursul a patru luni. Un alt experiment mic are un rezultat similar. Într-un studiu de șase luni, 83 de adulți obezi au urmat o dietă ceto. Au slăbit în medie 12 kilograme. Nivelul lor de colesterol rău a scăzut semnificativ.
Dar toate aceste studii de-a lungul timpului sunt foarte mici și nu toate studiile referitoare la dieta ceto arată această promisiune. Un studiu realizat de Societatea Americană de Nutriție Clinică a 20 de participanți a constatat că cei care urmează o dietă ketogenică nu pierd mai mult în greutate decât cei care urmează o dietă diferită de dieta ketogenică. Dar cei care au urmat o dietă ceto au stări de spirit mai volatile și niveluri mai ridicate de inflamație asociate cu o varietate de boli, inclusiv boli de inimă și cancer. Deci trebuie să bănuiți.
Dieta ketogenică nu este pentru toată lumea.
Heather Wharton, director comercial al Tampa, Florida, în vârstă de 35 de ani, a slăbit 43 de kilograme după ce a început dieta ketogenică în ianuarie 2016. Ea spune că intenționează să continue dieta pentru totdeauna. O masă tipică pentru Wharton include cafea cu proteine suplimentare, o ceașcă de lapte de caju neindulcit, conopidă cu curcan și aminoacizi lichizi (carbohidrați fără înlocuitor pentru sosul de soia), spanac, șase felii de șuncă de curcan, șase ouă și puțină salsa.
Alții consideră că dieta ketogenică este o soluție pe termen scurt pentru pierderea în greutate. Tyler Drew, broker imobiliar în vârstă de 34 de ani, folosește dieta ketogenică pentru a pierde 17 kilograme în șase luni înainte de a reveni la dieta tradițională. În timpul dietei keto, nivelurile de colesterol ale lui Drew s-au îmbunătățit dramatic.