Toate cunoștințele - televizor hr

Personal și distribuție

Pachete false - Cum ne minte industria alimentară

Ce este pe el este, de asemenea, în interior. Dacă credeți că etichetele și ambalajele, mâncăm sănătate, fitness și bunăstare cu multe produse. Ambalajul ne face să credem în tot: mult conținut! Ingrediente sănătoase, valoroase! Dar realitatea este adesea diferită. Toate cunoștințele sunt supuse testului - și pune computerul ultramodern tomograf la Clinica Universității din Frankfurt în serviciul protecției consumatorilor.

Atenție pericol de confuzie! - cornuri de toamnă sau usturoi sălbatic?

Pentru o lungă perioadă de timp, crocusul de toamnă a fost greu de găsit în natură. Pentru că supra-fertilizarea pajiștilor nu le-a mai permis să prospere. Doar din moment ce conservarea naturii a fost o problemă, planta s-a întors - spre deliciul tuturor iubitorilor de natură. Dar fii atent! Este ușor să confundați planta otrăvitoare cu usturoiul sălbatic gustos. O greșeală uneori fatală, deoarece crocusul de toamnă este extrem de otrăvitor pentru oameni.

Clasarea pierderii în greutate - prejudecăți masive

Germanii sunt prea grași: două treimi dintre bărbați și jumătate dintre femei poartă cu ei prea multe kilograme. Nenumăratele ghiduri dietetice și produsele de slăbit de pe piață nu par să ajute. Dar ce poți face pentru a scăpa de kilogramele în plus? Multe zvonuri circulă atunci când vine vorba de supraponderalitate și slăbire și multe dintre ele sunt incorecte. Toate cunoștințele iau cele mai multe kilograme de prejudecăți la microscop.

Intoleranță alimentară - frustrarea față de dietă

Mâncarea bună poate fi o răsplată, o bucurie, un eveniment. Dar se pare că devine din ce în ce mai dificil să găsești un meniu pentru un grup mare care nu numai că are un gust bun, dar poate fi tolerat și de toată lumea. În Germania, aproximativ 20% din populație suferă de intoleranță - sau chiar de alergii la alimentele pe care le consumăm. Ce poți face în legătură cu asta? Și unde pot găsi cei afectați ajutor? Toate cunoștințele investighează.

De la mare la masă - cât de sănătos este peștele nostru?

Păstrăv, șef, merluciu. Peștele este un aliment popular în meniurile germane. Aproximativ 16 kilograme pe cap de locuitor au ajuns pe farfurii în această țară în fiecare an. Cu o tendință ascendentă. Și peștele are o bună reputație. Ar trebui să fie sănătos, cu ingrediente valoroase. Dar este cu adevărat adevărat? Și dacă da, toate speciile sunt la fel de bune? Oamenii de știință de la Institutul Max Rubner din Hamburg se ocupă de aceste întrebări. Toate cunoștințele se uită peste umărul tău.

Sos verde - sos bun?

Ierburile proaspete joacă rolul principal în felul de mâncare din Hessa, sosul verde. Cu toate acestea, compoziția exactă variază de la o regiune la alta. Cine face „sosul verde” mai bun? Hesse de Nord sau de Sud, Kassel sau Frankfurt? Toate cunoștințele vor să răspundă la această întrebare - cu ajutorul științei. Laboratorul de stat Hessian examinează sosurile reci din plante ca o autoritate imparțială. Dar conținutul de vitamine și grăsimi, termenul de valabilitate și mai ales gustul?