Tocană de elan din Suedia Rețetă EAT SMARTER
Tocanța de Moose din Suedia - experiență gustativă nordică cu un factor de fitness.
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Tocanita de elan din Suedia este bogată în proteine care construiesc mușchi datorită cărnii de elan. Carnea oferă, de asemenea, vitamine B, care sunt importante pentru diferite procese metabolice. Uleiurile esențiale din ceapă ajută digestia.
Nu puteți obține carne de elk? Nicio problemă - încercați această tocană cu carne de vânat locală. Căprioara sau carnea de vită sunt, de asemenea, bune în fel de mâncare.
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamina K | 13,4 pg | (22%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 5 mg | (42%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 41 μg | (14%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 3,3 µg | (7%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 69 mg | (73%) | |
| potasiu | 571 mg | (14%) | Mai Mult |
| Calciu | 60 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 40 mg | (13%) | Mai Mult |
| fier | 2,9 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 3,4 mg | (43%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,2 g | ||
| acid uric | 133 mg | ||
| colesterolului | 70 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați carnea de elk, uscați-o și tăiați-o în cuburi. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Spălați, sfărâmați și miezuiți ardeii și tăiați pulpa în cuburi de mărimea mușcăturii. Se spală busuiocul, se agită uscat și se taie frunzele în fâșii fine.
Încălziți uleiul într-o cratiță și tăiați carnea la foc mare timp de 2-3 minute. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și boia de ardei tăiate cuburi, sotati-o scurt, amestecați pasta de roșii și turnați bulionul. Adăugați condimentele, sarea și piperul, amestecați bine și fierbeți la foc mediu timp de 1 oră. Condimentează din nou supa după gust și ornează cu o păpușă de smântână și presară cu fâșii de busuioc.