Tocană de fasole pentru 8 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 250 g slănină slabă de piept
  • 200 g de coajă
  • 25 g untură
  • 150 g ceapă
  • 2 roșii
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 kg 500 fasole proaspătă, decojite
  • sare
  • piper

Pregătirea

Puneți slănină și coajă într-o oală cu apă rece; se aduce la fierbere timp de 5 minute. Se scurge, se usucă.

persoane

Tăiați slănina cubulețe mici și legați cojile într-un pachet mic.

Topiți untul și untura într-o caserolă. Rumeniti ceapa tocata si unturile.

Adăugați roșiile decojite, tăiate în bucăți și cățelul de usturoi.