Tocană de legume cu conținut scăzut de calorii de la bucătarul șef Amitara
cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de calorii, SiS
ingrediente
| 1 pahar | Morcov (i), tineri (220 g greutate scursă) |
| ½ pahar | Varza de Bruxelles (200 g greutate scursă) |
| 400 g | Tomate (e), cocoloase |
| 1 băț/n | Praz, mai proaspăt |
| 325 g | Supa de legume (TK) |
| 1 litru | Bulion de carne sau bulion de legume |
| 50 g | Chili Paste, turcă (Ezme) |
| 200 g | Frunze de spanac (congelate) |
| 5 | Cârnați (vienez, cu grăsime redusă) |
| 2 linguri de ceai | ulei |
| ceva | sare |
| Ierburi, italiană | |
| 1 | Ceapă (substantiv) |
pregătire
Încălziți uleiul în tigaie. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o. Adăugați morcovii, varza de Bruxelles și ezme și continuați să prăjiți. Apoi adăugați legumele congelate și decongelați în tigaie la foc mediu spre mare.
Când apa s-a evaporat în mare măsură, tăiați prazul în bucăți mici sau inele și puneți-l în tigaie, prăjiți puțin. Acum tăiați filetele în cuburi mici și adăugați-le și ele. Deglazați totul cu roșiile și lăsați-l să fiarbă puțin.
Acum puteți mânca totul ca o tigaie de legume sau puteți adăuga 1000 ml de bulion de legume sau carne și faceți o tocăniță groasă.
Sfaturi:
În loc de Ezme poți folosi și Sambal Oelek. Dacă nu vă place atât de picant, puteți lua și ajvar.
Dacă vă place puțin mai cremos sau mai proaspăt, puteți amesteca și iaurtul sub tigaia cu legume;.
Fără vienez, este vegetarian. Dar și cuburile de slănină au un gust foarte gustos.
Desigur, puteți varia legumele și puteți adăuga sau omite alte soiuri. Dacă vă plac tocanele puțin acre, puteți adăuga și puțin oțet.