Tocană de sfeclă de borș - rețetă cu poză

1.Așezați feliile de picior de vită cu apă, condiment, frunze de dafin, 2 cepe tocate aproximativ, sare și piper din belșug într-o cratiță mare și gătiți timp de o oră.

poză

2.Între timp, curățați legumele și tăiați-le în bucăți mari. Încălziți uleiul într-o altă cratiță mare și prăjiți toate legumele, cu excepția sfeclei.

3.Când varza albă s-a prăbușit puțin, se toarnă bulionul finit. Lasă totul să fiarbă la foc mic și adaugă sfecla roșie.

Al 4-lea.Acum desprindeți carnea de os și, eventual, tăiați grăsimea și tendoanele. Tăiați carnea în bucăți mari și adăugați la tocană.

5.Puneți pătrunjelul și țelina întregi și mărarul tocat grosolan în tocană. Condimentează totul cu oțet și, eventual, sare și piper.

Al 6-lea.Când sfecla roșie poate fi servită. Borșul are cel mai bun gust când adăugați câte o păpușă de smântână la fiecare porție.