Tocana de vita slabita cu 4 legume

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 6

• 800 g de carne de vită
• 4 cartofi
• 2 morcovi
• 2 napi
• 1 ceapa frumoasa
• 2 catei de usturoi
• 50 cl bulion de vită degresat
• 50 cl de apă
• 10 cl de vin roșu
• 1 crenguță de cimbru uscat
• 1 frunza de dafin
• 2 linguri. amidon de porumb sau amidon de cartofi + ceva mai mult pentru carne
• 2 linguri. lingura de ulei de masline
• 2 linguri. patrunjel proaspat tocat
• sare piper

PREGATIREA

• Preparare: 20 min
• Gătit: 120 min

Tăiați carnea de vită în cuburi medii, apoi acoperiți-le cu un strat subțire de amidon folosind mâinile.

Curățați și tăiați morcovii, cartofii și napii în bucăți.

Curățați și tocați ceapa și usturoiul.

Încălziți uleiul de măsline într-o caserolă la foc mediu.

---