Tocanit cu inimă - rețetă

1.Mai întâi puneți pe o cratiță mare cu aproximativ 4-5 litri de bulion (amestec bulion de legume, carne de vită și pui) și lăsați inima crudă a ambelor tipuri de animale, tăiate în bucăți, fierbeți aproximativ 90 de minute (destul de fierbere. Puneți la rece), frunze de dafin și boabe de condiment, precum și ceapa și ghimbirul.

rețetă

2.Între timp, tăiați legumele/supa verde, țelina etc., cartofii, morcovii și prazul (cu excepția cartofilor) necojite, dar spălate în bucăți de aproximativ 2x2cm.

3.Acum scoate inimile și aruncă tot ce a fost tocat în oală. Deoarece este o oală destul de mare și nu ar trebui să gătească prea mult, vă recomand să opriți aragazul. Asigurați-vă că lăsați capacul!

Al 4-lea.De asemenea, tăiați inimile în bucăți de aproximativ 2x2 cm, din oală! Capacul rămâne aprins după aceea! Întrucât „oala uriașă” se răcește încet acum, ceea ce va dura cu siguranță câteva ore, legumele se vor găti între timp. și rămâne ferm până la mușcătură!