Tocanita bolognese cu conținut scăzut de carbohidrați are gust bun

Revista online
Cartile mele
Bucătărie de top acasă
Rețete
- - Toate rețetele -
- Legume | salată
- Vegetarian
- sărac în carbohidrați
- Paste | Couscous & Co.
- Lucruri mici | Gustări
- Carne | peşte
- Inghetata | Deserturi
- Tort | Prăjituri | Produse de patiserie
Restaurante
a calatori

pagina principala
Revista online
Bucătărie de top acasă
Rețete
Restaurante
imprima

Tocanita bolognesa cu vita

Bucătărie post-lucru cu conținut scăzut de carbohidrați

Cel mai bun lucru despre spaghetele bologneze? Drept: ragoul! Deci, de ce nu ar trebui să-l pregătești direct? Nu există niciun motiv împotriva ei! Tocanita Bolo pură este chiar mai ieftină, în special pentru o dietă conștientă de carbohidrați (cu conținut scăzut de carbohidrați): Deoarece tăiței, care conțin grămezi de carbohidrați, stau departe - în schimb, poate fi o lingură de supă caldă Bolo mai mult! Rețeta poate fi variată și extinsă după conținutul inimii: cuburi de vinete fierte, dovlecei sau boia de ardei, de exemplu, pot fi adăugate cu ușurință, astfel încât tocană de roșii bologneze să devină într-un timp o oală de legume cu adevărat bogată și colorată.

Vă rugăm să rețineți timpul de gătire relativ lung. Pentru că abia atunci bolognesa își capătă aroma puternică. Gustul și aromele roșiilor se condensează în timpul gătitului și umami-ul minunat de puternic apare și iese într-un mod concentrat. Adăugați niște brânză parmezană proaspăt rasă și nimeni nu va rata pastele ...

Tocanita bolognesa cu rosii si vita

Ingrediente pentru 4 porții:

2 linguri de ulei de măsline
1 ceapa rosie, taiata cubulete
1 cățel de usturoi, tăiat cubulețe
3 morcovi, tăiați cubulețe
3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe

2 linguri de ulei de măsline
750 g vita macinata
1 linguriță sare
3 linguri de pastă de roșii
50 ml vin roșu uscat
1 kg de roșii groase
250 ml stoc de legume pentru a umple (mai mult după dorință)
1 ardei iute uscat, piure grosolan

Pentru a gusta și servi:

1 lingură sirop de arțar
1 linguriță ierburi italiene uscate (rozmarin, cimbru, oregano)
sare
piper
40 g nuci de pin, prăjite, pentru servire

Pregătire:

Se încălzește uleiul într-o cratiță mare și se călește ceapa și cubuletele de usturoi în ea la foc mic până la mediu până când sunt incolore. După 3-5 minute adăugați morcovii tăiați cubulețe și țelina, căleți încă 5-8 minute. Acum puneți legumele într-un castron și puneți-le deoparte.

Încălziți puțin ulei în tigaie și prăjiți carnea de vită în ea până se sfărâmă. Sare, adăugați pastă de roșii, transpirați scurt și umpleți totul cu vinul roșu și roșiile. Amesteca bine. Acum pune legumele înapoi în oală pentru amestecul de carne și roșii. Se toarnă bulionul de legume, se adaugă bucățile de chilli și se lasă totul să fiarbă în oala deschisă cel puțin 35-40 de minute la foc mic până la mediu, amestecând din nou și din nou.

Condimentați tocană cu puțină dulceață (siropul de arțar, miere sau zahăr brun funcționează și), ierburile, sarea și piperul și fierbeți încă 2 minute, astfel încât gustul și aromele să se dezvolte bine. Aranjați tocană pe farfurii și serviți presărat cu nuci de pin prăjite.

Sunt Stefanie Hiekmann, jurnalist, fotograf și autor alimentar.

este al meu Revistă de alimente online, în care veți găsi un amestec colorat de subiecte culinare: povești și rapoarte din gastronomie, sfaturi și trucuri din bucătăria de top, rapoarte de călătorie culinară, informații despre cărți de bucate noi, captivante, fotografii cu mâncare, idei de rețete sezoniere - și multe altele. Faceți clic pe pagini și lăsați-vă inspirați!

Mai multe informații despre proiectele curente pe pagina autorului meu: stefaniehiekmann.de

General (7)
Pâine și chifle (11)
Cărți (1)
Inghetata | Deserturi (23)
Carne | Pește (38)
Legume | Salată (128)
Lucruri mici | Gustări (112)
Tort | Prăjituri | Patiserie (19)
Carb scăzut (84)
Paste | Couscous & Co. (51)
Călătorii (7)
Bucătărie de top (1)
Bucătărie de top acasă (13)
Vegetarian (118)
Crăciun (15)

are gust bun ?! - Ce se întâmplă cu acest nume?

Pe scurt: este o laudă, destul de mare. Cel puțin dacă îl subliniezi corect.

„Poți mânca”, „este în regulă” sau „în regulă” - toate acestea sună destul de nepretențioase, aproape plictisite, în orice caz nu foarte entuziaste doar citind-o.
Opusul este cazul - mai ales în patria mea, regiunea din Osnabrück și în jurul acesteia.
Oricine iese să mănânce aici va experimenta exact acest lucru: oameni entuziaști, care au un gust foarte bun, care sunt fericiți să prăjească, sărbătoresc viața și se bucură de mâncare fantastică, vorbesc exact așa - limba pâlpâie în această regiune. Un pic de subevaluare - da. Dar destul de cordial.

Un cookie este un mic set de date care este stocat pe dispozitivul dvs. și conține date precum B. conține setări de pagini personale și informații de conectare. Această înregistrare de date este generată și trimisă de către serverul web cu care ați stabilit o conexiune prin intermediul browserului dvs. web. În general, folosim cookie-uri pentru a analiza interesul pentru site-ul nostru și pentru a îmbunătăți ușurința utilizatorului site-ului nostru web. În principiu, puteți accesa și site-ul nostru fără cookie-uri. Cu toate acestea, dacă doriți să utilizați site-ul nostru complet sau confortabil, ar trebui să acceptați acele cookie-uri care permit utilizarea anumitor funcții sau care fac utilizarea mai convenabilă. Scopurile cookie-urilor pe care le folosim pot fi găsite în prezentarea generală de mai jos.

Prin utilizarea site-ului nostru web, sunteți de acord cu utilizarea acestor cookie-uri, cu condiția ca setările browserului dvs. să accepte cookie-uri. Majoritatea browserelor sunt setate în mod implicit să accepte toate cookie-urile. Cu toate acestea, aveți opțiunea de a vă seta browserul astfel încât cookie-urile să fie afișate înainte de a fi salvate, doar anumite cookie-uri sunt acceptate sau respinse sau cookie-urile sunt în general respinse.

Dorim să subliniem că modificările aduse setărilor vor afecta numai browserul respectiv. Dacă utilizați diferite browsere sau schimbați dispozitivul, setările trebuie să fie făcute din nou. De asemenea, puteți șterge cookie-urile din mediul dvs. de stocare în orice moment. Pentru informații despre setările cookie-urilor, cum să le modificați și cum să ștergeți cookie-urile, vă rugăm să consultați funcția de ajutor a browserului dvs. web.