Tofu din soia Câte calorii are de fapt tofu
Cel mai bine este să vă condimentați tofu.
Câte calorii are tofu?
Tofu (100 g, natural) are 132 de calorii (Necesarul zilnic mediu pentru reducerea greutății: femei 1600 kcal/bărbat 2000 kcal)
Pericol de îngrășare: mic
Tofu este fabricat din lapte de soia și este o sursă bună de proteine pentru vegetarieni și vegani. În ceea ce privește caloriile, este comparabil cu cârnații de porc și poate fi ușor încorporat în meniu în mod regulat. De asemenea, oferă o gamă întreagă de vitamine și minerale și nu conține colesterol.
Mai bine
Este important să rețineți dacă tofu este deja marinat sau prăjit; este mai bine să alegeți o variantă naturală.
Sfat pentru slăbit
Condimentează sau marinează singur tofu-ul cu ingrediente puternice, dar cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi ghimbir, usturoi, curry, sos de soia sau suc de lime.
Salata este întotdeauna o alegere bună, nu-i așa? Nu întru totul adevărat, deoarece depinde de compoziție. Iată cinci greșeli de evitat atunci când faci salată.
Aveți o dietă sănătoasă și faceți exerciții fizice în mod regulat, dar masa musculară dorită este încă mult timp? Unul dintre motivele pentru aceasta este că nu consumați suficiente proteine.
Cercetătorii lucrează în diverse direcții pentru a face consumul de carne mai etic și ecologic sau pentru a oferi alternative.
Companiile reacționează ezitant
Puneți câteva celule dintr-o vacă într-o soluție nutritivă într-un vas Petri, așteptați puțin - și aruncați burgerul care a „crescut” direct din vasul Petri în tigaie. Acest lucru a fost posibil de aproximativ cinci ani. Pentru mulți bani: Burgerul de laborator de la Maastricht in vitro și cercetătorul celulelor musculare Mark J. Post costa echivalentul a 250.000 de franci la acea vreme. De atunci, diferite departamente de marketing ale diferitelor companii au promis lansarea timpurie pe piață a cărnii cultivate în laborator.
Totuși, așa cum se întâmplă adesea, realitatea este diferită de comercializare: soluția nutritivă care conține în continuare ser fetal de vițel - adică un lichid din sângele fetusilor de vacă - este încă scumpă și nu este prietenoasă cu animalele. Producătorii reacționează ezitant la întrebări evazive despre ser. De exemplu Aleph Farms, un start-up israelian în care Migros, printre altele, a investit. La întrebare, se vorbește doar despre „cercetare”, care ar trebui să facă soluția nutritivă pe bază de plante și drojdie. In viitor.
Cârnați, burgeri și „pui” din proteine de mazăre
Alternativele din carne vegană făcute din proteine din mazăre au devenit recent mai reușite. De exemplu, produsele companiei californiene Beyond Meat. Cârnații și burgerii vegani sunt disponibili la Migros.
Coop, pe de altă parte, a introdus un produs dezvoltat în Elveția: start-up-ul Planted, o companie de prieteni și tineri ingineri alimentari ETH, a dezvoltat un substitut de carne din proteine de mazăre care poate fi preparat ca puiul. Puiul de înlocuire pe bază de mazăre este pe piață de aproximativ o săptămână. La cerere, Migros și Coop sunt „foarte mulțumiți de vânzările” produselor din mazăre.
insecte
Insectele sunt un aliment sănătos - furnizează proteine, acizi grași polinesaturați, vitamine și minerale. Producția folosește, de asemenea, mult mai puțină hrană, apă și spațiu decât carnea și astfel lasă o amprentă ecologică mult mai mică.
Atât Coop, cât și Migros oferă produse pentru insecte, dar până acum nu prea multă lume le place să le mănânce. Ambii angrosiști spun că vânzările generale ale produselor lor pentru insecte sunt „stabile la un nivel scăzut”. Deci, insectele sunt încă un produs de nișă. Unul cu mult potențial.