Toleranță la histamină - sfaturi practice pentru ameliorarea Medumio

Un pahar de vin roșu cu brânză și ciocolată? Deci, seara poate fi foarte confortabilă. Care este simbolul plăcerii pentru o persoană poate fi o garanție pentru simptomele intoleranței la histamină pentru o altă persoană.

Ultima actualizare pe 9 octombrie 2020 la 12:27 PM

Începe cu o senzație de furnicături pe piele, mâncărime, un nas care picură. Eczema înflorește adesea. Până la scurtarea respirației poate duce, de asemenea, la epuizare. Care este motivul? Este într-adevăr o intoleranță la histamină?

Histamina se găsește în aproape toate alimentele, în special o mulțime se găsește în brânzeturile maturate, varza murată, vinul roșu, vinul spumant sau salamul. Simptomele sunt variate și nespecifice.

Problema: Până în prezent, medicii nu știu exact ce se întâmplă în corpul persoanelor cu intoleranță la histamină și nici nu pot determina în mod clar această intoleranță cu un singur test. Oricine este sensibil la alimentele bogate în histamină și dorește să demonstreze acest lucru trebuie să facă o muncă de detectiv ... cercetează și observă ... omite alimentele, include alimentele în dietă.

Dacă simptomele revin după dietă și o dietă care conține histamină, există o intoleranță.

Ce este intoleranța la histamină?

Intoleranța la histamină este o intoleranță alimentară care se manifestă printr-o mare varietate de simptome, cum ar fi tuse, congestie nazală, mâncărime a ochilor, erupții cutanate cu cosuri și pete uscate. Chiar și flatulența severă și durerile de cap pot apărea imediat după o masă plăcută, dar bogată în histamină, precum și la câteva ore după:

Intoleranță la histamină - simptomele

Dacă dezvoltați oricare dintre aceste simptome, imediat sau la câteva ore după ce ați consumat alimente care conțin histamine (după aceea)?

Inimă bruscă
Tensiune arterială crescută
sudoare
Creșterea motilității intestinale și a diareei
Vomit
arsuri la stomac
Elevii restrânși
Mâncărimi ale pielii
o durere de cap
Ameţeală
Creșterea temperaturii corpului
Curgerea nasului
Acnee sau eczeme pe piele
Respirație scurtă

Toate aceste semne ar putea indica intoleranță la histamină.
Deoarece aceste simptome nu apar de obicei toate odată, adesea nu sunt recunoscute deloc sau recunoscute doar târziu. Nu numai cei afectați, ci și medicii sunt copleșiți de complexitatea acestei intoleranțe. Suferinții rămân perplexi. Febra sezonieră a fânului, astmul, psoriazisul sau „a mâncat prea mult din nou” este diagnosticul greșit, urmat de un pachet de cetirizină pentru tratarea simptomelor.

De ce și cum se dezvoltă intoleranța la histamină?

Un proverb chinez spune: „Dacă intestinul este sănătos, orice boală poate fi vindecată”.
Probabil că sunteți de acord, pentru că, pentru a vă simți cu adevărat vital și în formă, este esențială o digestie care funcționează bine. La fel se întâmplă și cu intoleranța la histamină. Afectarea structurală a intestinului (sindromul intestinului cu scurgeri), SIBO sau un sistem imunitar predispus la inflamație cu prea multe mastocite favorizează intoleranța la histamină.

Mastocitele sunt celule imune care reacționează de obicei la paraziți (cum ar fi tenii) și alergenii alimentari și încep un răspuns imun. Se pare că recunosc histamina pe bază de alimente ca substanță mesageră, o confundă cu o reacție imunitară inițiativă și intensifică acest proces prin eliberarea mai multor histamine. Deoarece acest proces se intensifică și se „rocă” singur, simptomele pot fi, de asemenea, severe.

Există medicamente care pot declanșa indirect intoleranța la histamină prin inhibarea DAO [1]:

Alcuronium
Alprenolol
Ambroxol
Amiloride
Aminofilina
Amitriptilină
Cefotiam
Cefuroxima
Clorochina
Cimetidină
Acid clavulanic
Ciclofosfamidă
Dihidralazină
Dobutamină
Izoniazidă
Metamizol
Metoclopramidă
Metronidazol
Morfină
Pancuronium
Pentamidina
Petidină
Prilocaina
Propafenonă
Tiopental
Tiamină (doză mare)
Verapamil

Dacă luați unul sau mai multe dintre aceste medicamente și aveți simptome de intoleranță la histamină, vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră. Un medicament alternativ ar putea fi soluția aici.

Ce este histamina?

Histamina este o amină biogenă, o substanță de descompunere a aminoacidului histidină și o substanță naturală de mesagerie. Este format din mastocitele din intestin și poate fi găsit în întregul organism. Histamina se găsește și în țesuturile animale și vegetale și este conținută în cantități foarte mici în toate alimentele.

În corpul uman, acest hormon are nenumărate sarcini, în special în reacțiile inflamatorii:

extinde vasele de sânge periferice (vase în brațe și picioare).

constrânge vasele de sânge centrale (vase care duc la inimă și creier).

îngustează căile respiratorii.

determină contractarea mușchilor uterini.

determină contractarea mușchilor intestinali.

este în creier, printre altele implicat în reglarea temperaturii corpului, ritmurile somn-veghe și eliberarea anumitor hormoni.

Deci, producem noi înșine histamină și preluăm zilnic această substanță mesager prin alimentele noastre. În cantități mari, histamina provoacă simptome la toată lumea (de exemplu, otrăvirea alimentară după un pește care a rău).

Pentru a se proteja împotriva reacției imune, organismul produce enzima diamin oxidază (DAO) în mucoasa intestinală pentru a descompune histamina sau a o neutraliza în intestin. Pentru o muncă bună, DAO are nevoie de vitamina B6, vitamina C și cupru. O deficiență a acestor substanțe nutritive poate afecta activitatea enzimei.

O altă enzimă care rupe histamina, HNMT, se găsește numai în celulele corpului ficatului, căilor respiratorii, rinichilor și sistemului nervos central.

Cantitatea de histamină relevantă pentru intoleranța la histamină conține produse fermentate. În acestea, histidina a fost parțial descompusă în histamină prin degradare microbiană. Prin urmare, vinul roșu, brânza, ciocolata și salamul (alimentele coapte) sunt principalii factori declanșatori ai simptomelor de intoleranță.

Încă nu este clar de ce distrugerea histaminei în intestin este perturbată la unii oameni. Experții suspectează că cei afectați produc prea puțină diamin oxidază, adică suferă de un deficit enzimatic.

Apoi, chiar și cantități mai mici de histamină în dietă sunt suficiente pentru a provoca simptomele tipice la persoanele altfel sănătoase. Dar s-ar putea, de asemenea, ca organismul să considere mâncarea maturizată ca fiind mâncare stricată și să vrea să se protejeze de ea.

Intoleranță la histamină - Diagnostic

Dacă se suspectează intoleranță la histamină, un medic poate solicita un test de sânge. Măsoară histamina din sânge și cantitatea și activitatea DAO [1]. Prea multă histamină și prea puțină activitate DAO pot fi detectate în acest fel. Este posibil un test genetic pentru DAO, dar din motive de cost se efectuează în practică numai dacă simptomele sunt severe.

În plus, diagnosticul se bazează pe descrierea simptomelor de către pacient.

Identificați și eliminați sursele de histamină

Observați simptome după o masă bogată în histamină și ați fost, de asemenea, diagnosticat cu intoleranță la histamină. Acum începe activitatea de detectiv și este timpul să identificăm și să eliminăm sursele de histamină.

Principalele surse sunt de obicei:

nutriție
Medicament
Alergii
stres

Adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului dacă medicamentele dvs. nu ar putea inhiba producția de diamină oxidază, adică DAO, și astfel vor promova simultan eliberarea de histamină. Puteți găsi o listă cu astfel de medicamente mai sus în articol.
Încercați o abordare holistică și schimbați, de exemplu, echilibrul dintre viața profesională și viața personală, astfel încât să faceți pauze de relaxare, să vă planificați puțin mai mult exercițiu în viața de zi cu zi și să practicați, în general, o atitudine pozitivă față de viață.
Întoarceți-vă dieta cu susul în jos, testați lăsând alimente bogate în histamină și schimbați-vă obiceiurile.

Mâncare bună, greu de digerat. Ce altceva mai pot mânca și bea dacă am intoleranță la histamină?

În curând apare întrebarea „Ce pot mânca și bea? Merită să aruncați o privire critică asupra dietei. Histamina este mai prezentă în unele alimente și mai puțin în altele. Ce alimente sunt tolerabile? Care nu?

Alimentele care pot provoca simptome legate de histamină includ:

Brânză lungă de coacere
Produse mezeluri
Carne și produse din pește procesate industrial (în special cu pește, asigurați-vă că nu sunt prea vechi. Puteți recunoaște acest lucru printr-un miros tipic de pește, un strat de mucus pe pielea peștelui și ochi tulburi)
Alcool, în special vin roșu și vin spumant
Alimente fermentate, cum ar fi varza murată
Mese gata (aditivi)
Roșii și produse din roșii
Căpșuni și citrice
ciocolată

Conservarea și depozitarea multor alimente afectează conținutul lor de histamină. În general, se poate spune că alimentele care au fost conservate cu ajutorul drojdiei și bacteriilor conțin multă histamină.
Alimentele proaspete, cum ar fi legumele cu frunze verzi, conțin cea mai mică cantitate de histamină. Cu toate acestea, conținutul de histamină al multor alimente crește odată cu timpul de depozitare.

Regula generală: Cu cât alimentele sunt mai proaspete, cu atât conținutul de histamină este mai mic. Cu cât este mai mult depozitat, conservat și procesat industrial, cu atât este mai mare conținutul de histamină.

Claritatea prin dieta de omisiune - Cum să vă ameliorați simptomele

Intoleranța la histamină poate fi destul de confuză: dacă aveți intoleranță la histamină, probabil că puteți tolera vinul alb, dar nu și vinul roșu; Brânză moale, dar nu brânză tare. Acest lucru se datorează faptului că alimentele conțin cantități diferite de histamină în funcție de prospețimea, coacerea și varietatea lor.

Odihniți-vă corpul și mai ales intestinele și evitați alimentele bogate în histamină. Renunțați la alcool, salam, produse preparate și brânzeturi mature și vedeți ce se întâmplă. Simptomele dumneavoastră se pot ameliora sau chiar se pot vindeca complet.

Dieta cu omisiune este urmată de faza de test, în timpul căreia puteți încorpora din nou unele alimente cu niveluri scăzute de histamină în dieta dumneavoastră. Începeți cu cantități mici de alimente care conțin histamină și creșteți treptat. În acest fel poți afla ce poți și ce nu poți tolera. Este recomandabil să evitați „bombele cu histamină”, cum ar fi vinul spumant sau vinul roșu. Același lucru este valabil și pentru problemele festive: dacă reacționați la ele, lăsați-le în afara.

Ce altceva mai pot mânca? Alimente cu conținut scăzut de histamină

Ați aflat acum că aveți intoleranțe și că munca dvs. de detectiv este în plină desfășurare. Cu aceste alimente cu conținut scăzut de histamină, dieta cu omisiuni este mai plăcută și aduce varietate și substanțe nutritive la masă.

Legume cu conținut scăzut de histamină:

Sfeclă
anghinare
fenicul
țelină
castravete
dovleac
cartof
cartof dulce
Salate (mai bine proaspete decât ambalate)
Chard elvețian
praz
Conopida, conopida
brocoli
ridiche
sparanghel
hrean
păstârnac
morcov
creson

Fructe cu histamină foarte scăzute

măr
Caise, caise
Afine
afine
Mure
Coacăze
Coacăze
Curmal japonez
Fruct de cactus
Lychee
Mirabelle
Maracuja, fructul pasiunii
Nectarine
Piersici
Afine

Ce băuturi nu conțin histamină?

apă de la robinet
Apă minerală
Ceai de fructe (făcut din fructe compatibile, dacă este posibil fără aromă)
Suc de sirop (se folosesc uneori ingrediente incompatibile)
Smoothie cu ingrediente compatibile
ceai de plante

Grâul și cerealele naturale sunt în general alimente cu conținut scăzut de histamină - cu toate acestea, în multe boli cronice, cerealele trebuie tratate cu prudență. Aceasta include:

secară
cuscus
Quinoa
Nemuritoare
Ortografiat
mei
Kamut
Ovăz, fulgi de ovăz
Porumb, mamaliga
Orez, orez integral
Fulgi de porumb (îndulcit, neindulcit, acordați atenție ingredientelor)
Cartof, amidon de cartofi
manioc
cartof dulce
Paste

Bacsis: Păstrați un jurnal în timpul dietei de omisiune și a fazei de testare. Acest lucru vă va ajuta pe dvs. și pe medicul dumneavoastră să determinați ulterior de ce ați început să aveți simptome.

Trebuie să plec fără cafea?

Mulți iubesc cafeaua și o ceașcă proaspătă dimineața înseamnă, de asemenea, o bucată de calitate a vieții. Acum apare întrebarea: Pot să beau cafea dacă am intoleranță la histamină? Răspunsul simplu la asta ar fi da și nu.

Cafeaua în sine conține puțină histamină, dar aparține așa-numiților eliberatori de histamină (eliberatori de histamină) și blocanți DAO. Aceasta înseamnă că cafeaua inhibă descompunerea histaminei în organism și, în același timp, eliberează propria histamină a corpului.
Ca și în cazul altor alimente, este recomandabil un „test de cafea”. Unii tolerează minunat cafeaua, alții înfloresc cu simptomele neplăcute ale histaminei. Testați cu atenție limita de toleranță.

Super arma vitamina C (?)

Imprieteneste-te cu vitamina C. Cel mai bine este să aveți în permanență un mic pachet de urgență cu vitamina C, deoarece vitamina C „convențională” poate oferi o ușurare rapidă a intoleranței la histamină.

Este un antihistaminic natural și, așa cum am menționat anterior, accelerează descompunerea histaminei în organism, adică Vitamina C stimulează diamina oxidaza (DAO). Această vitamină este, de asemenea, un excelent antioxidant, are efecte antiinflamatorii și întărește apărarea organismului.

Studiile științifice au arătat că imediat după administrarea vitaminei C, nivelul histaminei din sânge ar putea fi redus semnificativ. Indiferent dacă este sub formă de pulbere sau tablete - aportul regulat sau suplimentele nutriționale pot fi utile pentru intoleranța la histamină. O doză unică de 500-2000 mg este sigură și eficientă.

Efectul secundar pozitiv: Riscul supradozajului cu vitamina C este redus, deoarece organismul elimină excesul de C prin rinichi.
Vă recomandăm o doză mare de vitamina C pură (acid ascorbic) sau o vitamină tamponată prietenoasă cu stomacul (de ex. Ascorbat de calciu sau ascorbat de magneziu) fără aditivi.

Este important ca preparatul să nu conțină aditivi, așa cum se întâmplă adesea în comprimatele efervescente din supermarket. Naturopatii sau medicii oferă acum și perfuzii cu doze mari de vitamina C.

Bacsis: Creșteți-vă nivelul de vitamina C prin alimente care conțin vitamina C. Acesta este modul în care contracarați în mod natural intoleranța la histamină.

Coacăze negre: 189mg vitamina C/100g
Patrunjel: 166mg vitamina C/100g
Boia: 140mg vitamina C/100g
Varza de Bruxelles: 120mg vitamina C/100g
Conopida: 73mg vitamina C/100g
Broccoli: 61,1 mg vitamina C/100 g
Afine: 30 mg vitamina C/100g
Mere: 12 mg vitamina C/100

Concluzie: Acesta este modul în care vă ameliorați simptomele de intoleranță la histamină

În primul rând, ajută la consumul unei diete cu conținut scăzut de histamină. Alimentele proaspete, naturale, bogate în vitamina C pot neutraliza histamina din organism. Evitați stresul și discutați cu medicul dumneavoastră despre orice alte medicamente care blochează DAO în corpul dumneavoastră.

Desigur, o dietă cu histamină nu este singura opțiune. Enzimele DAO pot fi, de asemenea, administrate extern sub formă de tablete.

Care este experiența dvs. cu intoleranța la histamină? Doriți să adăugați ceva? Așteptăm cu nerăbdare comentariile dumneavoastră!

Postări nu au fost găsite