Tomate - Foaie de legume, valori nutritive, calorii, sănătate

Roșia pune soare pe farfurii! De la început la desert, crud sau gătit, poate fi preparat după cum doriți, oferind în același timp antioxidanți valoroși. Nu degeaba îl iubim atât de mult!

  • Oferă licopen, un puternic antioxidant
  • Este o sursă de vitamina C
  • Fragil, poate fi depozitat la temperatura camerei
  • Copiii îl pot mânca gătit de la 12 luni
  • Există mai mult de 1.000 de soiuri!
  • Gătită, roșia oferă mai mult licopen

Active
pentru sanatate

Activul licopen, antioxidant la alegere!

Roșiile sunt sărace în calorii și bogate în pigmenți carotenoizi, inclusiv pro-vitamina A. Dar conțin și licopen, un alt pigment natural care acționează ca un antioxidant în corpul nostru! Mai multe studii arată beneficiile sale pentru sănătatea ochilor sau cancer.

Roșia este, de asemenea:

  • sursă de potasiu (sistemul nervos, funcția musculară, tensiunea arterială)
  • sursa de vitamina C (sistemul imunitar, formarea colagenului, energia, sistemul nervos, oboseala, absorbția fierului)
  • sursă de pro-vitamina A sau beta-caroten (metabolismul fierului, sănătatea pielii și a mucoaselor, vederea, sistemul imunitar și creșterea)

De asemenea, conține:

  • vitamina B9 (reînnoirea celulelor, foarte interesant pentru femeile însărcinate pentru dezvoltarea fătului și pentru copiii în creștere, precum și pentru persoanele convalescente), în cantitate mai mare dacă este consumat în Pireu de cartofi sau concentrat
  • mangan


Știați? Lucrați sau gătiți roșiile! Acest lucru îi mărește aportul de licopen. Acest antioxidant este prins în celulele roșiei, în special în piele. Măcinarea, amestecarea, tăierea în bucăți sau gătirea eliberează licopen, care este apoi asimilat în cantități mai mari. Atât să trăiască sosurile, sucurile ... făcute din roșii!

Tabelele de valori
nutrițional

tomate

Momentul bun
să-l mănânce

Primavara si vara.

Chiar dacă este disponibil pe tot parcursul anului, roșiile sunt cele mai bune în sezon! Acest lucru se răspândește din Mai la Septembrie, când clima este cea mai fierbinte, o condiție esențială pentru creșterea sa.

Gradina de legume
sau balcon în oraș?

Roșia (Solanum lycopersicum, din familia Solanaceae) este o plantă anual cu flori galbene, care apreciază un sol fertil, bine drenat, bogat în humus, precum și o expunere însorită. Pentru ca roșiile să se dezvolte, o temperatură minimă de 15 ° C.

Pentru a afla totul despre cum să crească această legumă, vizitați secțiunea dedicată exclusiv acestor sfaturi.

A alege
și păstrează

Roșia este un fruct foarte fragil.

Pentru a-ți alege bine roșiile:

  • O roșie proaspătă este flexibil în mână, consistența sa este închis și dens.
  • A lui miros este marcat, mai ales la nivelul pedunculului.
  • Pielea ei este neted, lucios și fără pată.
  • O roșie nu ar trebui, totuși nu este neapărat perfect: soiurile vechi, de exemplu, sunt mai puțin frumoase, dar foarte gustoase!