Tomatele sunt fructe sau legume Das Tomato Wiki

Când vine vorba de roșii, legumele sunt de obicei gândite, deoarece nu sunt un fruct dulce care este folosit în principal în bucătărie. Ca gustare între mese, nu este la fel de populară ca, de exemplu, un măr sau o mână de afine, motiv pentru care se presupune adesea că aparțin acestui grup împreună cu alte specii de plante. Dar asta este cu adevărat adevărat?

roșii

Ce este o roșie?

Roșiile sunt rodul plantei Solanum lycopersicum, care aparține ordinului umbrelor și a fost cultivată în Europa doar din secolul al XVI-lea. A fost adus în Europa din Lumea Nouă, mai exact din zona nordului Chile până în Venezuela și Mexic, și definea delicii culinare de atunci, în special în țări precum Italia. Proprietățile lor nutritive le fac o sursă bună de biotină, beta-caroten, acid folic și alte numeroase vitamine, deci nu ar trebui să lipsească din nicio dietă. Acestea se caracterizează prin următoarele proprietăți ale fructului.

Închiderea fructelor, mai exact o boabă
formă ușoară sferică
Semințele sunt depozitate în două camere separate
Pericarp comestibil
Dimensiune între 2,5 și 10 centimetri

Se remarcă aici că, datorită formei lor de creștere, roșiile sunt numărate printre fructele de fructe de pădure, dar nu sunt fructe de padure. Ca rezultat, aparțin aceluiași grup ca un număr mare de plante, inclusiv următoarele.

Banane
Citrice
Pepeni
kiwi
Vânătă

Fructele moi, pe de altă parte, descriu un grup mai mare de plante reale și asemănătoare fructelor de pădure care se caracterizează prin corpuri de fructe extrem de mici și prin dulceața sau aciditatea lor. Dacă roșiile aparțin grupului de fructe de pădure, din punct de vedere botanic acestea sunt un fruct. Dar este dificil de spus dacă roșiile pot fi numărate într-un grup de fructe sau o legumă. Iată o altă comparație între fructe și legume.

Ce este fructul?

Fructul este un vechi termen colectiv pentru toate fructele plantelor care sunt comestibile crude și sunt clasificate în prezent drept dulci. Această clasificare include următoarele, printre altele.

Boabe (inclusiv roșii)
Drupele
Nuci
Pome fructe
fructe exotice

În plus, fructul trebuie să conțină de obicei apă și să provină de la plante perene care dau roade noi în fiecare an. Un alt punct important este dezvoltarea fructului. Dacă acest lucru se dezvoltă din floarea plantei, clasificarea ca fruct pentru roșie este corectă. Roșiile se schimbă din floarea lor galbenă, care are forma unui tub, în binecunoscutul corp roșu de rodire și, prin urmare, o împărțire în acest termen colectiv este destul de logică. În plus, sunt perene, cu siguranță în patria lor americană, care vorbește și despre roșii ca pe un fruct.

Ce sunt legumele?

Legumele, pe de altă parte, nu se referă doar la corpul fructifer al unei plante, ci mai degrabă la toate părțile care pot fi folosite și mâncate. Acestea sunt, de exemplu, rădăcini, frunze sau întreaga plantă în sine. În plus, termenul colectiv „legume” include specii de plante care cresc anual și nu produc fructe dulci. Deoarece roșiile sunt foarte proaspete, dar nu dulci, integrarea în acest grup este evidentă. Dar această clasificare este greșită, deoarece pe de o parte roșiile nu sunt de fapt plante anuale și se dezvoltă din floare. Fiecare tip de legume are flori care cresc departe de părțile utilizate de plante, ceea ce nu este cazul roșiilor.

Notă: Cantitatea de zahăr dintr-un fruct nu determină dacă acesta este un fruct sau un grup de legume. Aceasta a evoluat de la utilizarea obișnuită și încă nu a fost modificată.

Legume cu fructe

Ce sunt roșiile Răspunsul: legume cu fructe

Pe lângă termenii colectivi menționați mai sus, există un grup intermediar de care foarte puțini oameni au auzit: legumele cu fructe. Legumele din fructe sunt fructe care, datorită limbii germane, caracteristicilor de creștere și gustului lor, nu pot fi clasificate cu precizie într-unul din cele două grupuri. Acestea sunt numite legume din fructe pentru a clarifica confuzia dintre cele două grupuri. Pe lângă roșii, legumele din fructe includ următoarele.

Castraveți
Vânătă
Pepeni
Ardei
Okra (Abelmoschus esculentus)
leguminoase
Dovleci
Dovlecei

Fructele menționate sunt adesea numărate printre legume, dar din punct de vedere tehnic nu sunt toate forme vegetale, la fel cum pepenii nu sunt cu adevărat fructe din fructe. Acesta este motivul pentru care termenul colectiv pentru legume cu fructe a fost dezvoltat în Germania pentru a vorbi despre fructe care sunt folosite ca soi de legume sau sunt de fapt una, dar sunt confundate cu un fruct datorită dulceaței lor. Din punct de vedere botanic, roșiile aparțin în mod clar tipului de fructe, dar utilizarea termenului „legume din fructe” este mai simplă și tocmai nu a prins încă.

Definitia termenilor

De unde vine confuzia?

Acest lucru se datorează în principal utilizării reale a cuvântului fruct în limba germană. În trecut, acest termen descria în principal leguminoasele care erau servite ca „garnitură”, adică o formă de garnitură, și adesea reprezentau o schimbare față de alte alimente. Cuvântul actual s-a dezvoltat din termenul vechi de înaltă germană, care în cursul colonizării Lumii Noi și al industrializării a reprezentat din ce în ce mai des fructe dulci sau acre care erau mai susceptibile de a fi gustate ca gustare sau eveniment special. Prin urmare, fructele sunt descrise și în acest fel, deși există multe fructe care nu sunt dulci.