Ton de susan cu mazăre de zahăr și germeni de conversie în stil Dukan

... trăiește mai bine.

reţetă

Practic - totul dintr-un wok. Pentru doi:

• 400g file de ton
• 200g mazăre de zahăr
• 100g muguri de fasole
• 1 cățel de usturoi
• 1 ardei iute mic
• 2 linguri semințe de susan
• sos de soia
• niște suc de lămâie
• 1 picătură ulei de orez (sau ulei de rapiță)

Decupați tonul în bucăți de mușcătură. Se marinează într-un castron cu o lingură de semințe de susan și o picătură de sos de soia.

Tăiați mărunt usturoiul, tăiați ardeii iute în fâșii (îndepărtați semințele dacă doriți să fie mai blând), tocați lăstarii de fasole foarte grosier (în principiu, fiecare muguri trebuie tăiați o singură dată), curățați mazărea de zahăr și tăiați-le în diagonală.

Frecați un wok acoperit cu picături de ulei, încălziți, încălziți scurt 1 lingură de semințe de susan împreună cu usturoi și ardei iute, reduceți căldura, adăugați legume, glaceți cu o picătură de sos de soia, încălziți până când este crocant, amestecând continuu.

Creșteți puțin căldura. Puneți legumele într-un colț al wok-ului, așezați tonul pe zona liberă, lăsând pentru moment marinada în castron. Se prăjește peste tot, se glazurează cu marinada, se amestecă legumele, se aranjează totul pe o farfurie și se servește imediat.

evaluare

Perfect pentru a doua etapă a dietei Dukan.

În afara dietei, puteți folosi mai mult ulei în preparat.

---