Top 10 alimente anti-cancer
Postat de: Fabien Guenier în Nutriție 26 mai 2016 684 de vizualizări
Nenumăratele cărți și articole despre alimentele care luptă împotriva cancerului te-ar putea face să crezi că poți învinge această boală cumplită doar mâncând mai bine.
Din păcate, nu este atât de simplu. De fiecare dată când vedeți un titlu de articol de genul „Cure Cancer Naturally”, trebuie să fugiți! Alergând, da, pentru că va avea cu siguranță un impact mai bun asupra sănătății tale decât citirea acestui gen de articol de lux.
Anumite alimente reduc cu siguranță riscul de cancer. Deși aceasta este o veste bună, amintiți-vă că aceste constatări se bazează numai pe studii de laborator cu farfurii Petri și teste efectuate pe șoareci. Singurele studii epidemiologice umane arată pur și simplu că persoanele care au consumat alimente A, B și C timp de „x” ani au avut un risc „y” la sută mai mic de a dezvolta cancer decât alte persoane care nu au făcut nimic.
Deci nu există nicio garanție. Amintiți-vă că printre principalii susținători ai dietei macrobiotice - dieta vegetală și a cerealelor care ar trebui să vindece cancerul - s-au numărat Aveline Kushi și fiica ei Lilly care a murit de cancer, Michio Kushi care a avut o tumoare. Intestinul care a fost îndepărtat și că creatorul acestei diete, George Ohsawa, a murit relativ tânăr la vârsta de 73 de ani, probabil de un atac de cord.
Multe cauze ale cancerului se datorează mediului, în mare parte datorită tutunului, expunerii excesive la soare și a factorilor de risc la locul de muncă, cum ar fi solvenții și vaporii chimici. Evitarea contactului cu acești factori este fără îndoială cel mai bun mod de a reduce riscul de a declara cancer.
Dar dacă doriți să stivați cotele în favoarea dvs., alimentele de pe această listă par să aibă beneficii anti-cancer și se crede că vă protejează.
Vin
Vinul - și în special vinul roșu, cu o concentrație ridicată de resveratrol conținut în pielea strugurilor - este un aliment anticancer care promovează sănătatea inimii, cel puțin dacă îl consumi cu măsură. Alcoolul poate fi toxic și este asociat cu cancer la ficat, sân și stomac. Deși resveratrolul ajută într-un mod necunoscut încă la suprimarea metaboliților asociați cu creșterea cancerului, primul pas este să beți vin în cantități rezonabile. Din ce în ce mai mulți cercetători sunt convinși de beneficiile vinului și recomandă să beți un pahar de vin pe zi pentru a preveni cancerul și a întări sistemul cardiovascular.
Legume crucifere
Legumele crucifere fac parte din familia de muștar sau varză. Din păcate, în majoritatea magazinelor sunt greu de găsit. Există doar câteva, cum ar fi broccoli, varză și varză. Mergeți la un magazin asiatic pentru a găsi mai multe legume crucifere. Aceste legume sunt, în diferite grade, bogate în agenți anticanceroși, cum ar fi diindolilmetan, sulforafan și seleniu. Multe dintre beneficiile lor provin din crocanța acestor legume. Mestecatul mai mult ajută la digestia mai bună și eliberează aceste substanțe chimice. Prin urmare, este important să nu gătiți prea mult aceste legume. Chiar și varza, când este proaspătă, poate fi feliată și prăjită în câteva minute.
Ceai verde
Începeți să beți până la un litru de ceai verde pe zi, rece sau fierbinte. (Ceaiul conține două treimi mai puțin cofeină decât majoritatea cafelei.) Ceaiul verde conține epigalocatechină galat (EGCG) și catechine care ajută la întârzierea apariției cancerului. EGCG-urile întârzie dezvoltarea cancerului; fără aceasta, ratele de cancer de stomac și de cancer pulmonar în Japonia ar fi probabil și mai mari din cauza consumului mare de alimente sărate și tutun.
Cu toate acestea, este destul de dificil să găsești ceai verde adevărat. Ceea ce veți găsi cu ușurință sunt băuturile de ceai verde (care conțin zahăr, apă și puțin ceai verde) sau amestecuri de ceai verde (un amestec de ceaiuri pentru a ascunde amărăciunea naturală a ceaiului. Ceai verde). Cel mai puternic ceai verde provine din Japonia; iar supermarketurile asiatice poartă multe varietăți de ceai verde, cele mai bune mărci fiind cele pe care nu le veți putea citi, deoarece sunt scrise în japoneză. De asemenea, rețineți că ceaiurile negre pierd catehine în timpul procesului de fermentare; iar ceaiurile decofeinizate pierd, de asemenea, catehine în timpul procesului de spălare.