TOP 10 alimente bogate în vitamina D Bucătărie AZ
Vitamina D este o vitamină foarte importantă în corpul nostru, deoarece permite calciului pe care îl ingerăm să se lege mai bine de oase. Pe lângă faptul că contribuie la sănătatea scheletului nostru (oase și dinți), vitamina D joacă și un rol în creșterea oaselor copiilor și ajută la prevenirea anumitor patologii (hipertensiune, obezitate, cancer, diabet etc.).
Dar aspectul „complicat” al vitaminei D este introducerea în corpul nostru. Într-adevăr, această vitamină nu este prezentă în mod natural în corpul nostru. Și cel mai bun mod de a-l aduce este. a fi expus la soare. Prin urmare, nu este ușor să evitați deficiențele de vitamina D atunci când locuiți în zone cu puțin soare. !
Din fericire, pentru a umple de vitamina D *, puteți paria și pe mâncare. Iată 10 alimente care ne vor ajuta. !
* Conform ANSES, aportul nutrițional recomandat (ANC) pentru vitamina D este de 5 µg (micrograme)/zi.
Da, știm: uleiul de ficat de cod este departe de a fi plin de farmec și avem adesea amintiri foarte proaste din copilărie. Dar totuși: sub aerul și gustul său acru. specific, ascunde o antologie de beneficii! Deja, este cel mai bogat aliment în vitamina D care există, cu 250 µg (micrograme) de vitamina D pentru 10 cl de ulei de ficat de cod. O înregistrare! Apoi, uleiul de ficat de cod este, de asemenea, foarte bogat în vitamina A (o vitamină care ne menține ochii sănătoși) și omega-3, acizi grași polinesaturați care ne ajută organismul să lupte împotriva bolilor cardiovasculare. Și fiți siguri: pentru cei care nu apreciază cu adevărat gustul său, uleiul de ficat de cod poate fi cumpărat sub formă de capsule, ca supliment alimentar. Phew !
Somonul este unul dintre peștii uleioși al căror conținut ridicat de omega-3 și conținut bun de grăsimi este adesea lăudat. Este adevărat: omega-3 sunt acizi grași polinesaturați care ne protejează inima de bolile cardiovasculare și care, în plus, permit creierului nostru să funcționeze optim în timp ce ne stimulează memoria. Dar somonul nu este doar bogat în omega-3: este și o sursă bună de minerale (calciu, fosfor, seleniu etc.) și vitamine. mai ales vitamina D. Dar atenție: pentru a umple cu vitamina D cu somon, nu trebuie consumată în niciun fel. De fapt, somonul copt este de două ori mai bogat în vitamina D (9 µg) decât somonul crud (4,6 µg/100 grame).
Spre deosebire de somon, macroul conține aproximativ aceeași cantitate de vitamina D, indiferent dacă este gătită (8,5 µg) sau crudă (7,7 µg/100 grame). Vești bune: cu macrou, ne putem umple rezervele de vitamina D, de asemenea, sărbătorind un tartar sau un ceviche rece, precum și prin grătar sau rumenire într-o tigaie! Rețineți că macrou este chiar mai bogat în vitamina D, deoarece conține aproximativ 12,30 µg/100 grame. Alte beneficii ale stavridului pentru sănătate? Fără îndoială bogăția sa în omega-3, conținutul său interesant de vitamina B, fără a uita bineînțeles numeroasele minerale pe care le conține (iod, fier, seleniu). Se va înțelege: macroul este un pește care trebuie pus mai des în meniu !