Top 10 cărți de bucate vegane cu rețete delicioase

În ultimii ani, un număr incredibil de noi cărți de bucate vegane au intrat pe piață. Să ne gândim la 5 sau 6 ani în urmă - am fost fericiți când am descoperit o carte de bucate vegană în librărie. Asta s-a schimbat acum enorm și se simte că se adaugă cărți noi cu rețete grozave în fiecare lună.

bucate

Este deosebit de dificil pentru „începătorii vegani/cei care schimbă” să țină evidența lucrurilor. De aceea, am cercetat și rezumat cele mai populare 10 cărți de bucate și cărți de copt cu rețete vegane pe Amazon.

Cu ocazia actuală: Atilla Hildmann este în prezent criticată puternic.
Prin urmare, „Top 10 cărți de bucate vegane” va fi actualizat în curând.

Locul 1: Cea mai populară carte de bucate vegane este „Vegan pentru începători”

Cele mai simple și mai populare rețete din patru cărți de bucate (cărți de bucate vegane de Attila Hildmann)

Autor: Attila Hildmann
128 pagini
Prima ediție (18 septembrie 2015)
ISBN-10: 3954530937
ISBN-13: 978-3954530939

Cartea de bucate Vegan for Starters de Attila Hildmann conține fragmente din cărțile sale de bucate deja publicate: „Vegan for Fun”, „Vegan for Fit”, „Vegan for Youth” și „Vegan to go”. În plus, există o parte teoretică în care explică ce înseamnă de fapt veganul și care pot fi motivele unei diete vegane (de exemplu, etica, îmbunătățirea simptomelor, pierderea în greutate, dieta cu nivel scăzut de colesterol etc.).

Rețetele sunt împărțite în micul dejun, mesele principale, gustările și băuturile și deserturile. Cartea este potrivită în special pentru începătorii vegani, deoarece multe dintre rețetele delicioase sunt similare nutriției generale (de exemplu, boloneză, clătite, lasagna sau kebab), puteți obține majoritatea ingredientelor din supermarketul obișnuit, iar rețetele sunt, de asemenea, ușor de gătit. Totuși, un punct de critică este că multe dintre rețete conțin cantități mai mari de ingrediente scumpe și, prin urmare, este mai puțin o carte de bucate pentru un stil de viață ieftin.

  • Attila Hildmann (Autor)
  • 128 de pagini - 18.09.2015 (data publicării) - Becker Joest Volk Verlag (editor)

Locul 2: Toată lumea poate fi vegană! Peste 100 de rețete necomplicate în fiecare zi

Autor: Nadine Horn și Jörg Mayer
224 pagini
Ediția a II-a (23.10.2014)
ISBN-10: 3942491451
ISBN-13: 978-3942491457

Cartea de bucate „Toată lumea poate vegana!” A fost scrisă de bloggerii Nadine Horn și Jörg Mayer. La fel ca blogul, ortografia este simplă și atrăgătoare. Cartea este potrivită și pentru începătorii vegani, deoarece multe sunt explicate și există numeroase sfaturi. Rețetele variază de la micul dejun la piureuri, produse de patiserie, feluri principale și deserturi.

Majoritatea rețetelor se încadrează în categoria felurilor principale și pot fi preparate în aproximativ 30 de minute. Lucrul special al acestei cărți de bucate este că multe rețete de condimente sunt folosite în rețete - astfel veți cunoaște ceva nou! Cu toate acestea, mulți ar putea găsi rețetele puțin mai exotice. Dacă nu vă place chimenul, s-ar putea să doriți să cumpărați o altă carte, deoarece acest condiment este foarte comun. Soia nu se folosește excesiv și, prin urmare, cartea este potrivită și pentru persoanele care nu tolerează sau le place soia bine.

  • Nadine Horn (Autor)
  • 224 de pagini - 02.12.2020 (data publicării) - Neun Zehn Verlag (editor)

Locul 3: Vegan for Fit - Attila Hildmann, provocare de 30 de zile

Vegetarian și fără colesterol pentru o nouă senzație corporală

Autor: Attila Hildmann
264 pagini
Ediția a IV-a (01.09.2012)
ISBN-10: 3938100818
ISBN-13: 978-3938100813

În cartea „Vegan for Fit”, Attila Hildmann te provoacă la o provocare de 30 de zile în care ar trebui să cunoști lucruri noi și corpul tău să se poată schimba. Provocarea este descrisă într-un capitol separat, iar în secțiunea de rețete vi se oferă rețete din diferite categorii (mic dejun, prânz, gustări, cină, deserturi și băuturi). În cartea sa, Attila abordează, de asemenea, obstacolele în timpul provocării, cum ar fi mâncarea într-un restaurant sau propria motivație. În capitolul despre povești de succes vă puteți reîncărca propria motivație și vă puteți inspira.

Prezentarea este un pic confuză. Ortografia este păstrată foarte slabă și termeni precum „Biodealer” pentru magazinul de alimente organice sunt folosiți pe scară largă. Puteți utiliza această carte și ca o carte de bucate cu rețete delicioase fără provocare. Cartea este cu siguranță potrivită pentru începătorii vegani, dar nu trebuie să subestimăm că rețetele necesită un stoc inițial destul de mare de produse vegane, care poate fi destul de scump.

  • Vegetarian
  • fără lactoză
  • fără produse lactate
  • fara ou
  • vegetarian

Locul 4: Vegan pentru oameni leneși (carte de bucate tematică GU)

Autor: Martin Kintrup
144 pagini
Ediția a V-a (06.06.2014)
ISBN-10: 3833840390
ISBN-13: 978-3833840395

Cartea „Vegan pentru leneși” oferă rețete în următoarele categorii:

  • mic dejun
  • Bucătărie de acasă
  • Mediterana
  • Asiatice și orientale
  • la grătar
  • Deserturi și produse de patiserie
  • și meniuri leneșe.

Pe mai multe pagini, Martin Kintrup a reunit sfaturi utile care vă pot ajuta să pregătiți rapid rețete delicioase. De exemplu, el sfătuiește să cumpere ceapă congelată pre-tăiată pentru a economisi timp la gătit. Sau arată ce alimente sunt ieftine și ușor disponibile în farmacie, care pot aduce mult gust mâncării.

Cartea se adresează persoanelor care ori își doresc sau pot petrece puțin timp gătind și cumpărând. Toate ingredientele sunt disponibile și în supermarketurile bine echipate. Timpii acordați pentru rețetele individuale se potrivesc de obicei cu timpul efectiv de pregătire. Rețetele sunt concepute pentru două persoane și sunt date și caloriile pentru fiecare fel de mâncare. De asemenea, este important să știm că nu prea multe dintre rețete conțin tofu, astfel încât cartea să fie potrivită și pentru persoanele care nu iubesc tofu.

  • Kintrup, Martin (Autor)
  • 144 pagini - 09/06/2014 (data publicării) - GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (editor)

Locul 5: Vegan pentru tineri. Trietul Attila Hildmann.

Mai slab, mai sănătos și mai tânăr măsurabil în 60 de zile.

Autor: Attila Hildmann
288 pagini
Prima ediție (15 noiembrie 2013)
ISBN-10: 3938100915
ISBN-13: 978-3938100912

Și din nou o întâlnim pe Atilla Hildmann. Cartea „Vegan pentru tineri” este succesorul „Veganului potrivit” și „Veganului pentru distracție” de Attila Hildmann. Este cu siguranță potrivit pentru începătorii vegani și se explică multe. În această carte, Attila își aprofundează conceptul și duce la o provocare de 60 de zile, cu care poți Resetați procesele de îmbătrânire și poate ajunge la un nou status quo propriu.

Attila oferă rețete în diverse categorii: mic dejun, feluri principale, gustări, salate, deserturi și așa-numitele superalimente. Exemple sunt: ​​cartofi prăjiți, cartofi risotto, ciuperci, terci sau piure de cartof dulce cu dovleac. Timpurile date pentru rețetele individuale sunt destul de rapide și oarecum nerealiste. Dezavantajul este că o mulțime de mâncare este deschisă și apoi lăsată în dulapul (frigider) - uneori este scump. Cei cărora nu le place siropul de agave sau untul de migdale sau caju nu ar trebui să cumpere această carte deoarece aceste alimente sunt utilizate pe scară largă. Attila ne arată, de asemenea, ce alimente (pot) avea care efecte pozitive și negative asupra noastră.

  • Vegetarian
  • fără lactoză
  • fără produse lactate
  • fara ou
  • vegetarian

Rangul 6: La Veganista: Bucătărie vegană elegantă

100 de rețete delicioase de la micul dejun la cină

Autor: Nicole Just
192 pagini
Ediția a VII-a (07.02.2013)
ISBN-10: 3833833106
ISBN-13: 978-3833833106

Cartea „La Veganista: Lust for vegan cuisine” de Nicole Just are o prezentare frumoasă și modernă și conține în jur de 100 de rețete vegane. În capitolul Servicii veți găsi elementele de bază și instrucțiunile privind nutriția vegană, un "forum de schimb" pentru alimentele vegane și câteva ingrediente de bază ale bucătăriei vegane pentru referință.

Rețetele sunt împărțite în micul dejun (bună dimineața!), Între și în mișcare (pentru înainte), feluri principale (pline și mulțumite), ospățare vegană (gătită!) Și deserturi și produse de patiserie (hmm, dulce!). Exemple de rețete incluse sunt: ​​clătite de vanilie cu cremă de mango și migdale, smoothie verde, budinca de chia cu macadamia, caserola de mei cu mere, sandvișuri din Hawaii, salată de paste mediteraneene cu antipasti, învelișuri giroscopice, ravioli trufate cu umplutură de ciuperci, tofu afumat -Tur cu umplutură de legume mediteraneene, linte friptă în foietaj, cârnați crem cu tofu afumat, sparanghel cu sos holandez, gulaș, găluște de pizza cu fenicul și sos de roșii, pizza tricolor, brânză de caju, flan cu sos de caramel, tort de căpșuni și mousse de ciocolată.

Nicole doar lucrează foarte mult cu produse de schimb și le introduce la începutul cărții. Dacă nu căutați alternative la preparatele zilnice și non-vegane, ar trebui să optați pentru o altă carte, deoarece preparatele non-vegane de zi cu zi sunt transformate în cele vegane. Cartea este excelentă pentru o introducere în stilul de viață vegan.

Este deosebit de grozav pentru cei care schimbă, deoarece puteți „veganiza” multe feluri de mâncare cu aceste rețete. Prin urmare, este foarte recomandat vizitatorilor non-vegani.

  • Just, Nicole (Autor)
  • 192 de pagini - 07.02.2013 (data publicării) - GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (editor)

Rang 7: Vegan, regional, sezonier: rețete simple pentru fiecare zi

Autor: Lisa Pfleger
192 pagini
Prima ediție (10.04.2014)
ISBN-10: 3800180685
ISBN-13: 978-3800180684

Cartea de bucate „Vegan, regional, sezonier: Rețete simple pentru fiecare zi” de autorul Lisa Pfleger este frumos colorată și conține o mulțime de informații utile. La început veți găsi un capitol introductiv în care sunt explicate și rețetele de bază. Este împărțit în capitolele primăvară, vară, toamnă și iarnă. Fiecare dintre aceste capitole este subdivizat în continuare în Supă și salată, feluri principale, Gustări și gustări și dulciuri. Aproape în fiecare sezon există un capitol suplimentar, cum ar fi meniul de Paște, petrecerea la grătar și meniul de Crăciun.

Exemple de rețete incluse sunt: ​​sos de măr, ștrudel de mere, tartă de vinete, salată de fasole, supă cremă de broccoli, bruschetta, varză chineză cu orez spelt, găluște de căpșuni, flädlesuppe, focaccia, chifle de primăvară, supă de legume, găluște de drojdie, grissini, aluat de găluște cu fructe, tort cu sos de ciuperci, ștrudel de cireșe, cartofi de lămâie, mini pizza, semințe de mac umflate, pene de nuci, dovleac umplut, pastarnac de păstârnac și cartofi, varză de Bruxelles cu struguri, salată de sfeclă roșie, sparanghel în halat, supă de roșii și linte, pesto de roșii, sos de nucă, Supă de lună de varză Savoy și spatzle de dovlecei.

Vasele sunt păstrate simple și nu necesită prea multe ingrediente. Autorul folosește condimentele cu ușurință, pe care fiecare le poate adapta cu ușurință la propriul gust. Ingredientele sunt de fapt sezoniere, iar defalcarea în capitole se potrivește, de asemenea. Pentru persoanele cărora le place să gătească sezonier și z. B. aveți propria grădină sau doriți să mergeți la cumpărături la piețe - foarte recomandat!

  • Pfleger, Lisa (Autor)
  • 192 pagini - 04/10/2014 (data publicării) - Verlag Eugen Ulmer (editor)

Locul 8: coacere vegană: cu dragoste, dar fără ouă

Autor: Nicole Just
64 pagini
Ediția a V-a (08/10/2013)
ISBN-10: 3833833378
ISBN-13: 978-3833833373

Cartea „Coacere vegană: Cu dragoste, dar fără ou” de Nicole Just începe cu elementele de bază ale coacerii vegane precum: B. Rețete de bază pentru aluat, aluat de drojdie și aluat de quiche. Urmează peste 40 de rețete, împărțite în capitole gustări gustoase, prăjituri și plăcinte și pâine și quiche.

Exemple de rețete sunt: ​​bile de quark, cupcakes, brioșe albe ca zăpada, cupe cu unt de migdale, semilune vanilate, pene de nuci, tort de castane și vanilie, strudel de mere, tort de mărunțit cu rubarbă, pâine pizza cu ierburi, pâine de morcovi și nuci, quiche de spanac și ciuperci și tartă cu pere și brânză de nuci.

Rețetele sunt concepute cu multe imagini și sunt ușor de re-coace. Numărul de rețete sărate depășește numărul de rețete dulci. Autorul Nicole Just scrie, de asemenea, un blog, unde oferă și noi sfaturi minunate despre nutriția vegană. Cartea poate fi utilizată cu aplicația „GU Cooking Plus”. Aceasta înseamnă că imaginile rețetei pot fi scanate cu aplicația și apoi puteți salva și utiliza rețeta de pe telefonul mobil.

  • Just, Nicole (Autor)
  • 64 de pagini - 08/10/2013 (data publicării) - GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (editor)

Locul 9: Vegan ingenios: Gătit într-un mod captivant

Autor: Josita Hartanto
224 pagini
Ediția a II-a (9 mai 2013)
ISBN-10: 3942491214
ISBN-13: 978-3942491211

Autorul Josita Hartanto prezintă idei interesante de rețete noi în cartea de bucate „Vegan genial: Gătit diferit interesant”. Cartea de bucate este potrivită și pentru începătorii vegani, dar se adresează mai mult persoanelor cu experiență vegană care nu doresc doar să gătească mâncăruri zilnice non-vegane în vegan. Cartea este împărțită în următoarele capitole: Supe și aperitive, feluri principale, gustări și umpluturi mici și deserturi. În primul rând, autorul oferă sfaturi utile cu privire la echipamentele și consumabilele necesare.

Exemple de rețete sunt: ​​salată de linte cu fenicul, borș rusesc, salată de sparanghel cu rachetă și pepene galben, salată de tăiței de sticlă cu kimchi, supă de sfeclă roșie și nucă de cocos, salată caldă de pumpernickel, biscuiți de cartofi cu cicoare și pere, caneloni de dovleac, mămăligă de piersici și roșii de vanilie, cartof vegetal -Kofte de saté, dovlecei și caise, burger de fasole neagră, baghetă de ciuperci gratinate, orez lipicios de nucă de cocos într-o frunză de banană, burger de Marea Nordului, tartă de sushi, bagel de tofu de roșii, tort de ceapă, cavaler sărac cu semințe de mac, prick de pere, panna cotta de căpșuni, bec, ghimbir panna date Cotta, budinca de nucă de cocos, plăcintă cu mere, înghețată cu banane cu fistic și tartă cu lămâie.

În cea mai mare parte, alimentele și condimentele disponibile în supermarket sunt folosite aici. Frunzele de agartină, banană sau nori și pasta de tamarind sunt ceva mai exotice. Un minus, totuși, este că rețetele nu conțin nicio informație referitoare la timpul de preparare și majoritatea felurilor de mâncare durează mult. Dacă doriți să cunoașteți mai multe despre autor, puteți vizita și restaurantul ei Lucky Leek.

  • Josita Hartanto (Autor)
  • 224 de pagini - 9 mai 2013 (data publicării) - NeunZehn Verlag (editor)

Rang 10: Vegan pentru distracție: bucătărie vegană care este distractivă

Autor: Attila Hildmann
192 pagini
A 10-a ediție (17.08.2011)
ISBN-10: 3938100710
ISBN-13: 978-3938100714

Lista a început cu Atilla Hildmann și se încheie cu el. Cartea „Vegan pentru distracție: bucătăria vegană care este distractivă” conține nu numai rețete, ci și multe sfaturi bune și informații complete despre viața vegană. Cartea este împărțită în următoarele capitole: Vegan pentru distracție: bucurați-vă nedogmatic (multe motive bune, veganul este lipsit de colesterol, ușor de adăugat, începeți vegan), viața mea vegană (cum a început totul, doctrinele au ieșit, conceptul meu de fitness, vegan 2.0: Facebook și Comunități), secțiunea de rețete (culise din culise, cu adevărat plină, petrecere vegetariană, vegană, ușoară și gustoasă, recompense dulci) și sfaturi (la cumpărături, vegan din mers, ce ar trebui să aveți în casă, adrese web pentru cumpărături și citiți mai multe).

Exemple de rețete incluse sunt: ​​sos de arțar sos de muștar, tort de morcovi, tartine, sos de avocado, baghetă, busuioc, bolognese, burgeri, caneloni, cremă de ciuperci, chilli cu topping de iaurt de avocado, salată de couscous, felii de cremă, curry, doner kebab, mentă de mazăre Unt, focaccia, gnocchi, gulaș, clătite de cartofi, crustă de ierburi, quiche de praz, maioneză, nasogoreng, pepite, clătite, pesto, pizza, praline, ravioli, salsa, sandwich, saté, shish kebab, spaghete, sushi, tiramisu, tort, pizza turcească cu mentă -Tepă de iaurt, legume prăjite și tzatziki.

După cum puteți vedea din listă, Attila Hildmann oferă instrucțiuni despre cum să gătiți mâncăruri non-vegane de zi cu zi. Cartea de bucate vegană este ideală pentru începători.