Top 10 salate
Au trecut vremurile în care am putut cumpăra doar salată Iceberg ... deși personal, nu o urăsc deloc și îmi place crocanța pe care o aduce salatelor.
Salate, sunt înnebunită după ele! Mai ales când ajunge vara și toate sunt mai frumoase decât următoarea pe tarabele pieței. Sarace in calorii si grasimi si bogate in fibre, minerale si vitamine, salatele stau la baza multor retete!
Prin urmare, vă ofer un top 10 pentru a vă ajuta să redescoperiți soiurile cunoscute sau să descoperiți noi soiuri, precum și interesele lor nutriționale.
Un mic lexicon din frunze care poate fi mâncat
Salata verde, salata, verdeata etc.: cum să navigați printre toți acești termeni care par adesea interschimbabili. Iată un mic glosar care să vă lumineze, întocmit folosind definiții din L’Internaute și Wikipedia.:
Salată verde: plantă vegetală care se mănâncă în salate (fel de mâncare), salata verde este, de asemenea, un fel de salată (plantă).
Salată: plantă comestibilă, cum ar fi salată, păpădie și andive. De asemenea, sunt incluse în această definiție cicoarea și alte plante, cum ar fi creștetul sau salata de porumb. SAU Vase preparate cu acest tip de plante crude și condimentate.
Verdură: plantă vegetală verde.
Grădină de legume (adj.): Descrie plantele folosite la gătit, ca legume.
1. Boston
Cu frunzele sale frumoase de mătase, salata Boston este delicioasă. Îl găsim mai ales verde, dar uneori, vara, găsim roșu. Este o sursă excelentă de vitamina K și o sursă de fier și vitamina B9. Cel mai bine este să spălați frunzele numai când sunt gata de utilizare. Păstrați-l într-o pungă perforată.
La 250 ml (1 cană): 8 calorii, 0,8 g de proteine. 0,1g grăsimi, 1,3g carbohidrați, 0,6g fibre.
Câteva rețete cu salată Boston
2. Roman
Ne place, această salată lungă cu frunze crocante și un verde frumos. Romaina este o sursă de vitamine C și B9 și conține, de asemenea, mangan. Îmi place ideea că amândoi o puteți folosi rece într-o salată sau gătită. Puteți face acest lucru tăindu-l în sferturi, stropiți-l cu ulei și grătiți-le pe grătar câteva minute. Distracție grozavă cu frigarui!
La 250 ml (1 cană): 10 calorii, 0,7 g de proteine. 0,2 g grăsimi, 1,9 g carbohidrați, 1,2 g fibre.
3. Frunza de stejar
Un pic mai puțin cunoscut decât cele două anterioare, găsim salată roșie și verde de frunze de stejar. Frunzele sale frumoase, ușor cret, cu gust amar sunt cu adevărat fermecătoare într-un amestec de salate. În general, se spune că salata roșie conține mai mulți antioxidanți decât salata verde.
La 250 ml (1 cană): 9 calorii, 0,8 g de proteine. 0,1 g grăsimi, 1,3 g carbohidrați, 0,5 g fibre.