Top 15 preparate tipice chinezești, preparate tradiționale chinezești - călătorii Chineză
Bucătăria chineză, cu lunga sa istorie, caracteristici unice, multe stiluri și rafinament, este o parte importantă a culturii chineze. Mâncăruri tradiționale chinezești sunt renumite pentru culorile, aromele, gusturile, semnificația și aspectul lor.
Iată cele 15 mâncăruri tipice chinezești cele mai populare pentru chinezi:
Aceste alimente chinezești sunt disponibile în majoritatea restaurantelor importante din China. Pentru a vă fi mai ușor să le găsiți, vă vom oferi și numele lor cu caractere chinezești. Citiți prezentările de la experții noștri, împreună cu fotografii care vă vor face gura apă.
1. Pui Imperial
Puiul imperial (宫保鸡丁), sau puiul Kung Pao, este o specialitate renumită a bucătăriei Sichuan, foarte populară printre chinezi și străini. Principalele ingrediente sunt cubulete de pui, ardei iute uscat și arahide prăjite.
Există o variantă occidentală a puiului Imperial, în care puiul tăiat cubulețe este acoperit cu amidon de porumb și servit cu legume, sos dulce și acru și piure de usturoi.
2. Tofu Ma Po
Tofu Ma Po (麻 婆 豆腐) este unul dintre cele mai renumite alimente chinezești din bucătăria Chuan, cu o istorie de peste 100 de ani. Personajul Ma (麻) descrie un gust picant și înțepător care provine din pudra de piper, un tip de condiment utilizat în mod obișnuit în bucătăria Chuan.
Tofu lăptos este îmbogățit cu carne de vită și ceapă verde tocată. Este cu adevărat mâncare delicioasă.
3. Rață de lac din Peking
Peking Duck Peking (北京 烤鸭) este o celebră mâncare chineză a capitalei chineze, bucurându-se de faima mondială și considerată una dintre mâncărurile naționale chinezești.
Rața din Peking este apreciată pentru pielea sa subțire și crocantă. Rațele din Beijing feliate se mănâncă adesea cu clătite, sos de fasole dulce sau soia cu piure de usturoi. Este un preparat obligatoriu la Beijing !
4. Chiftelute de porc la sos in sos
Chiftelele de porc în sos (四喜 丸子 sì xǐ wánzi) sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de „Chifteluțe chinezești”, deoarece mulți clienți se referă la acestea drept așa. Dacă vă plac chiftelele și spaghetele, este posibil să vă bucurați și de chiftele chinezești. Sosul, foarte neted și parfumat, este ca un „drog”, deoarece papilele tale gustative vor dori întotdeauna mai mult. Câte calorii există în acest fel de mâncare? Crede-mă că nu vei fi atent !
Sfat: Vă sugerăm să comandați acest fel de mâncare numai în restaurante decente, unde calitatea cărnii este garantată și raportul slab de porc prescris la grăsime de 7: 3 este atins în fiecare chiftelă.
5. Carne de porc Sichuan
Carnea de porc Sichuan este o celebră mâncare chinezească din bucătăria Sichuan. Acestea sunt felii de carne de porc picant ((水煮肉片 shuǐzhǔ ròupiàn).
Gătirea cărnii de porc prin prăjire sau tigaie folosește mult ulei și este ușor să gătiți prea mult carnea. Deci, în schimb, carnea de porc este fiartă în apă cu un strat din albuș de ou și amidon pentru a-și păstra prospețimea și sensibilitatea.
Bulionul de carne este o bucătărie tipică din Sichuan care are un gust piperat și picant. Când îl mâncați, puteți constata că fiecare dintre bucățile de carne este foarte suculentă și are o aromă picantă proaspătă și parfumată.
6. Creveti cu vermicelli si usturoi
Usturoiul Vermicelli Creveți (蒜蓉 粉丝 蒸 虾 suànróng fěnsī zhēng xiā) este un aliment chinezesc nu numai că se bucură de străini, ci și de generația tânără de chinezi din ultimii ani.