Tort cu făină de castane Bucătărie Clea
Nu vă spun că temperaturile au scăzut și că oficial avem dreptul să ne aruncăm asupra mâncărurilor de iarnă bogate în calorii pentru a lupta împotriva frigului! O scuză bună pentru a mânca raclete, fondue și alte prăjituri de ciocolată ...?
Poate, dar ne putem gândi (și mai ales) la calorii „bune”: grăsimile conținute în fructele uscate care stimulează memoria, mai întâi uleiurile presate la rece și zaharurile lente, cu tot felul de făină. Acesta este motivul pentru care vă prezint astăzi o mică gustare antidepresivă, anti-rece, anti-kilograme și mai ales delicioasă, făcută cu făină de castane, ulei de măsline și semințe oleaginoase! Pe scurt, ideal după o lungă plimbare în frig duminica după-amiază ...
Tort cu făină de castane
Pentru o matriță cu diametrul de 24 cm
125g făină de castane
125g făină de grâu (am ales semicomplet)
100g zahăr din trestie (de preferință nerafinat și organic)
1 1/3 pahar de lapte de soia
2/3 pahar de ulei de măsline
100g de nuci sau alune
Se amestecă făina și zahărul. Adăugați ulei și lapte, amestecați bine până când aluatul se omogenizează. Se toarnă într-o matriță (matriță de tartă sau alta). Decorează cu nucile sau alunele (presează-le bine în aluat pentru a preveni arderea lor în timpul gătitului). Coaceți la 180 ° până când coaja este aurie și vârful cuțitului iese uscat (lăsați aproximativ 45 de minute). Lăsați să se răcească, tăiați felii sau pătrate și bucurați-vă! Poate fi apoi depozitat într-o cutie etanșă pentru câteva zile.