Tort cu hrișcă și cicoare ciocolată-sfeclă - yoga journal france

Pentru 6/8 persoane | Preparare 25 min | Gătit 20 min

Pentru cei mai maturi: • 200 g ciocolată neagră (70%) • 6 ouă • 1 sfeclă mică gătită • 2 linguri. la s. hrișcă proaspăt măcinată + hrișcă de semințe pentru decor • 1 lingură. la s. sirop de arțar • 1 linguriță. la s. de cicoare solubile • fleur de sel • ulei de cocos Pentru coulis: 50 g de ciocolată neagră • 1 linguriță. la s. de apa

Pentru coulisul cu miere și cicoare: 1 C. la s. cicoare solubile • 1 linguriță. la s. apă • 3 linguri. la s. Miere

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
Topeste ciocolata la bain marie. Lucrați-l cu un tel, adăugați floarea de sel. De pe foc, adăugați sfecla roșie mixtă. Amestecă totul.
Separați gălbenușurile de albi. Incorporeaza galbenusurile de ciocolata.
Adăugați siropul de arțar și cicoarea.
Adăugați hrișca măcinată în ciocolată.
Bateți albușurile și adăugați-le la aparat.
Ungeți o matriță, turnați preparatul și coaceți timp de 15 min.
Topeste ciocolata la un cazan dublu cu putina apa. Se amestecă cicoarea cu apa și se adaugă mierea
Prăjiți hrișca într-o tigaie uscată și puneți-o deoparte.
Lasa sa se raceasca.
Aranjați plăcile.
Desenați linii mici de coulis pe ambele părți și presărați cu hrișcă.