Tort cu morcovi cu IG scăzut - nutriție pasională

Rețete sănătoase și gourmet cu IG scăzut de Marie-Laure André

scăzut

Știi tortul cu morcovi ? Dacă ați fost vreodată în Statele Unite, cu siguranță ați gustat-o ​​deja: este o prăjitură moale cu morcovi (nu le gustăm deloc) și nuci, aromată cu mirodenii și acoperită cu cremă de topit! Aici e al meu rețetă de prăjitură cu morcov cu IG scăzut, fără unt, ultra-gourmet:

tort de morcovi

L-am copt într-o formă de tort mare și l-am tăiat în felii nu prea groase: așa îmi place cel mai mult. În plus, este un tort foarte sățios, nu trebuie să mănânci cantități mari din el! De asemenea, îl puteți coace într-o formă mai clasică de tort, în cutii de briose ... Puteți prepara și o variantă fără cremă-brânză. Am folosit mascarpone pentru rețeta mea, dar puteți folosi brânza Philadelphia.

Am tăiat 18 felii de tort de morcovi. O puteți păstra la frigider timp de 3 până la 4 zile sau congelați feliile.

Latura nutrițională

Această prăjitură de morcovi are un IG scăzut, deoarece am folosit ca bază făină integrală de spelt, tărâțe de ovăz și alune măcinate, precum și zahăr de cocos și miere de salcâm. Rămâne destul de bogat în grăsimi (majoritatea nesaturate): 15 g pe felie. Am înlocuit untul cu semințe de ulei piure (puteți folosi piure de migdale, alune, arahide ...). Dacă aveți diabet, știți că o felie oferă 20 g de carbohidrați sau echivalentul unui fruct. Prin urmare, puteți consuma 1 felie pentru desert și puteți scoate fructele.