Tort de ananas confitat

Ingrediente

100 g unt înmuiat
70 g unt vegetal
160g zahăr tos
4 ouă medii
2 linguri de lapte
270 g făină, cernută
1/2 linguriță praf de copt
2 linguri de rom
300 g ananas confitat

Ustensile

1 matrita de tort de 22 cm

Pregătirea

Într-un castron mare, puneți romul și bucățile de ananas tăiate cubulețe, amestecați bine și dați deoparte.
Porniți cuptorul la 210 ° C. Ungeți matrița.
Într-un castron cald, zdrobiți untul cu o furculiță, adăugați zahărul, amestecați bine.
Rupeti ouale, rezervati albusurile si puneti galbenusurile in preparatul anterior, amestecati cu o furculita, adaugati doua linguri de lapte.
Bateți albușurile. Amestecați drojdia și făina, apoi adăugați jumătate de făină la preparat, apoi adăugați ușor jumătate din albușurile bătute.
Se toarnă ananasul tăiat cubulețe în făină, se amestecă și se adaugă acest amestec la preparat, amestecând ușor. Adăugați restul de albușuri și amestecați întotdeauna ușor cu o furculiță, oferind vasului o mișcare de rotație regulată.
Se toarnă în matriță și se introduce în cuptor. După 15 minute, împărțiți partea superioară a tortului cu un cuțit și coborâți cuptorul la 160 ° C. Continuați să gătiți timp de 45 de minute.
Se lasă să se răcească în matriță.