Tort de bezea cu rubarbă

Categorie: Brutărie/Pâine/Tort

Pregătire:

Curățați rubarba și tăiați-o în felii de aproximativ 2 cm grosime.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C folosind funcția de încălzire sus/jos.
Puneți ingredientele pentru aluat într-un bol și amestecați cu mixerul de mână pentru a forma un aluat neted.
Ungeți o tigaie cu formă de arc cm 26 cm și completați aluatul. Întindeți bucățile de rubarbă pe aluat. Puneți tigaia pe o grătar în mijlocul cuptorului și coaceți tortul la 180 ° C timp de aproximativ 50 de minute. Apoi scoate-l.
Puneți albușul și un praf de sare într-un bol și bateți foarte rigid cu mixerul de mână.
Preîncălziți cuptorul cu funcția de grătar la 250 ° C.
Pune tortul la cuptor și rumeneste-l până se rumeneste sub grătar. Atenție: procesul durează doar puțin. Nu lăsați tortul nesupravegheat în timp ce faceți acest lucru. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească.

Înscrieți-vă aici pentru newsletter-ul nostru și inspirați-vă în fiecare lună din noile noastre sugestii de meniu!

750 g rubarbă

125 g unt moale

1 lămâie organică (coajă rasă)

2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

Pentru hota bezea:

Dispozitiv: cuptor
Funcţie: Căldură pe două fețe
Temperatura: 180 ° C