Tort de brânză cu ciocolată și alune pentru a ceda înainte de Postul Mare! GOUEZOU
Tort de brânză cu ciocolată și alune pentru a ceda înainte de Postul Mare !
După Mardi Gras și cu Miercurea Cenușii, intrăm într-o perioadă a Postului Mare.
Biserica Catolică le cere credincioșilor să postească cel puțin în Miercurea Cenușii și Vinerea Mare. Dar practica reală a postului este dificil de măsurat. Începutul Postului Mare este Miercurea Cenușii, precedat de Mardi Gras și Carnaval (din latinescul carnelevamen care înseamnă „a scoate carnea”). Catolicii sunt, de asemenea, invitați să marcheze Postul Mare privându-se de ceva ce iubesc, nu neapărat de mâncare.
Ce rămâne în lume astăzi din aceste recomandări religioase? Nu mult, cu excepția, totuși, tradiția tăcută de a mânca slab - adică de a se abține de la carne și mâncăruri făcute cu grăsime animală - în zilele de vineri, care continuă ca habitus, în special în cantinele școlare, casele de bătrâni, dar și resaturanții, muncitorii.
„Este ora zece în aceste vesprés,
Postul a venit, Postul a venit
Postul a sosit, suntem în penitență,
Până la Casimodo fetele vor trebui să aștepte "(Rond de Saint-Vincent)
"Singura modalitate de a scăpa de o ispită este să cedezi în fața ei. Rezistă și sufletul tău se îmbolnăvește murind să tânjească după ceea ce își interzice." (Oscar Wilde, Portretul lui Dorian Gray) Acest lucru justifică cedarea, în zorii Postului Mare, acestei dulciuri perfide, o prăjitură de brânză cu lichou choco, ciocolată și alune prăjite.
Pentru 6 - 8 gurmanzi pentru un desert foarte dulce
Pentru baza de biscuiți:
180 g de pâine scurtă din unt sărat de casă
75 g unt sărat
50 gr de pastă de alune prăjite (alune prăjite apoi amestecate timp de aproximativ zece minute până la obținerea unei paste aproape lichide)