Tort de brânză vegan fără coacere - Alimente; n; Foto vegetariană; rețete vegane • fotografie cu alimente •
Cheesecake este cu siguranță una dintre prăjiturile mele preferate. Dar nu trebuie să fie întotdeauna clasicul tort de brânză la cuptor, făcut din quark și ouă. Astăzi am un cheesecake vegan fără coacere pentru tine. Ai nevoie doar de câteva ingrediente, un blender bun și un compartiment congelator. Cu excepția timpului de așteptare, această rețetă poate fi pregătită foarte repede și absolut sigură că va reuși.
Cheesecake fără brânză?
Cheesecake își ia numele de la quark și/sau crema de brânză pe care o conține. De aceea, această prăjitură crudă și vegană nu este de fapt o adevărată prăjitură de brânză, dar din moment ce este foarte asemănătoare cu cea originală în ceea ce privește aspectul și consistența, numele încă se potrivește bine. Nucile de caju constituie baza pentru un tort de brânză fără brânză. Acestea sunt, de asemenea, adesea folosite pentru alternativele de brânză în bucătăria vegană, deoarece sunt relativ insipide și devin foarte cremoase atunci când sunt amestecate fin. Nucile se completează cu lapte de cocos, ceea ce conferă prăjiturii răcite stabilitatea sa după aceea. Cu toate acestea, din laptele de cocos se folosește doar partea care devine solidă la răcire!
Baza de prăjitură din fructe uscate și nuci
Baza torturilor cu brânză vegană constă de obicei din fructe uscate și nuci. Apoi este zdrobit într-o masă maleabilă care poate fi ușor presată pe fundul matriței. Fructele uscate fac solul plăcut dulce chiar și fără zahăr suplimentar. Pentru tortul meu cu brânză, am folosit caise Demeter uscate și fără sâmburi * de la CLASEN BIO *. Totuși, curmale sau smochine funcționează foarte bine și aici. Pe lângă caise, solul conține și sâmburi de migdale. Dar funcționează cu orice piuliță.
Da Ronja10 în câmpul voucher la plasarea comenzii
în magazinul online CLASEN BIO * și economisiți 10%!
Sâmburii de caju și migdale din tortul de brânză vegan asigură un conținut ridicat de proteine și grăsimi sănătoase. În plus, nucile și caisele sunt bogate în diverse vitamine și minerale. Deci, vă puteți răsfăța puțin cu o conștiință vinovată. Atenție însă, tortul este foarte sănătos, dar și bogat datorită numeroaselor nuci. Puteți găsi caloriile exacte sub rețetă. 😉
Tort din congelator
Când partea de jos și umplutura sunt terminate în formular, tot ce trebuie să faceți este să așteptați. Dar nu în fața cuptorului, ci în fața congelatorului! Laptele de cocos din umplutură asigură că prăjitura de brânză vegană se întărește la rece. Din laptele de nucă de cocos din cutie vă puteți da seama dacă l-ați avut în frigider peste noapte. Crema de nucă de cocos se separă de apa de cocos și se solidifică. Doar această parte fixă este necesară pentru rețetă.
La temperatura camerei, tortul poate fi savurat crocant și delicios după aproximativ 20 de minute. Ulterior, însă, trebuie răcit din nou rapid, astfel încât umplutura să nu devină prea moale. Am întotdeauna câteva bucăți de tort de brânză vegan în congelator, așa că pot să le ronțăi ori de câte ori îmi vine. După prima răcire, congelez întotdeauna bucățile separat, astfel încât să nu se dezghețe întregul tort după aceea. 😉
Doriți să încercați rețeta? Apoi, asigurați-vă că participați la competiția mea, unde puteți câștiga unele dintre ingrediente! Modul în care puteți participa este sub rețetă. 😉