Tort de castane suculent, cu nuci - Numărul Lucky Five

Cu această rețetă dulce de toamnă, puteți evoca un tort de castane suculent, cu nuci, în cel mai scurt timp. Castanele dulci oferă nu numai aroma intensă, ci sunt și pline de vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare.

Ingrediente pentru 6 bucăți

150g castane (curățate și fierte)
3 ouă
60g alune (ras)
50g ulei de cocos sau unt
30-50ml lapte de cocos
20g plute de cacao
1 lingura extract de vanilie
1 lingură pudră de tartru
1 linguriță scorțișoară
vârf de cuțit de sare
În funcție de nevoile dumneavoastră: miere, curmale sau îndulcitor

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade (convecție) și tocați castanele cu blenderul manual. Separați ouăle și amestecați gălbenușurile cu castane, alune, ulei de cocos, plute de cacao, extract de vanilie, scorțișoară și pudră de tartru. Adăugați lapte de cocos și continuați să amestecați până când aluatul are o consistență frumoasă. Bateți albușurile cu un vârf de sare până când devin tari și apoi îndoați încet în aluat. Se toarnă amestecul de tort într-un vas uns și se coace timp de aproximativ 40 de minute.