Tort de cremă cu lămâie și colț de cremă de ciocolată

Tort cu crema de lamaie - tort cu crema de ciocolata: Este un tort festiv pentru ocazii speciale.

colț

Plăcintă cu cremă de lămâie

Timp de preparare: aprox.90 min.

Timp de coacere: aprox.30 min.

Ingrediente pentru 16 bucăți de tort cu lămâie

  • Grăsime pentru formă
  • 3 ouă
  • 100 g zahăr
  • 50g făină
  • 40 g amidon de porumb
  • 1 linguriță praf de copt

PENTRU UMPLERE ȘI GARNIRE

  • 600 g frisca
  • 320 g caș de lămâie (cremă fermă de lămâie)
  • 150 g gem de căpșuni
  • posibil culoarea alimentară galbenă
  • 100 g gutui sau jeleu de mere
  • căpșuni proaspete

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți o tavă cu arc de 22 cm.
  2. Bateți ouăle și zahărul până se spumează.
  3. Se amestecă făina cu amidonul de porumb și praful de copt, se îndoaie în aluat.
  4. Transferați în formă, coaceți pe cel mai mic rack din cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Se lasă să se răcească pe o grătar, se împarte în trei baze.
  5. Bateți 300 g smântână până la rigiditate, amestecați cu grijă cu cașul de lămâie.
  6. Periați baza de tort de jos cu gem și puneți-o pe a doua bază. Se întinde deasupra jumătate din crema de lămâie, se pune pe a treia bază.
  7. Dacă este necesar, nuanțați restul de cremă de lămâie cu un pic de colorant alimentar și acoperiți tortul cu el în jur.
  8. Topiți jeleul într-o cratiță la foc mic și aplicați un strat subțire pe tort cu o pensulă.
  9. Bateți restul de 300 g de cremă până la rigidizare și stropiți pe marginea tortului. Decorează tortul cu căpșuni.

Aproximativ 260 kcal pe bucată de tort cu lămâie.

Tort cu crema de ciocolata

Timp de preparare: aproximativ 1 oră.Timp de coacere: aprox.45 min.

Ingrediente pentru 16 bucăți de tort cu cremă de ciocolată

  • 75 g unt moale (și grăsime pentru tigaie)
  • 200 g zahăr
  • 3 ouă (separate)
  • 3 linguri praf de cacao
  • 50 g miez de nuci tocate mărunt
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 150g făină
  • 200 g lapte acru

PENTRU CREMĂ

  • 5 foi de gelatină albă
  • 3 ouă
  • 70 g zahăr
  • 3 linguri praf de cacao
  • 2-3 linguri de cacao sau lichior de cafea
  • 300 g frisca

PENTRU GARNITURA

  • 300 g frisca
  • 1-2 linguri praf de cacao
  • 1 linguriță zahăr
  • 50 g fulgi de ciocolată

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți o tavă cu arc de 22 cm.
  2. Bateți untul și zahărul până se spumează, amestecați gălbenușurile.
  3. Se amestecă pudra de cacao cu nucile, praful de copt, amidonul și făina, se amestecă în aluat cu laptele acru.
  4. Bateți albușurile până se înțepenesc și împingeți-le în aluat. Se toarnă aluatul în matriță, se coace în cuptorul de pe cel mai mic suport pentru aproximativ 45 de minute. Se lasă să se răcească, se împarte în trei baze.
  5. Pentru cremă, înmuiați gelatina în apă rece.
  6. Bateți ouăle și zahărul până devin ușor cremoase, amestecați cacao și lichior.
  7. Se dizolvă gelatina și se amestecă în crema de ouă într-un jet fin. Bateți smântâna până când este rigidă și îndoați-o.
  8. Lăsați smântâna să se pună puțin în frigider, apoi așezați bazele de tort cu crema între ele.
  9. Răciți tortul până când crema este fermă.
  10. Pentru a garni, batem smântâna până la rigidizare, condimentăm cu cacao și zahăr. Acoperiți tortul cu el și decorați cu frișca și fulgii de ciocolată.

Aproximativ 330 kcal pe bucată de tort cu cremă de ciocolată.