Tort de lamaie si mac cu Pascale Weeks (cu lapte fermentat); Proiectele mele de bucătărie

Vai, încă mai am tortul acela în gură! Este PREA BUN ! Ultra moale, divin parfumat, Am avut un adevărat infarct . Pe baza laptelui fermentat (sau lapte ribot, lapte de unt, lapte, lben ...), este ingredientul magic care ușurează deserturile și oferă acea parte aerisită. Rețeta este Săptămâni Pascale, Vă pun linkul faimosului său blog .

Pentru o matriță de 22 cm (24 max):

125g de unt moale semi-sărat (sau unt nesărat dacă nu + un praf bun de floră de sel)

150g zahăr ușor de trestie

Zestul unei lămâi organice

2 lingurițe de praf de copt

25g migdale măcinate

2 linguri îngrămădite de semințe de mac

18 cl de lapte ribot sau lapte fermentat, adică 180g

---