Tort de miere cu umplutură de griș
Tort de miere stratificat cu umplutură de gri și gem de prune. Un tort perfect pentru duminica de Advent sau Crăciun.
Tortul are cel mai bun gust când poate sta aproximativ 2-3 zile. Solurile de miere sunt dure în prima zi, dar devin mai moi în timp.
Ingrediente:
Pentru aluatul de miere:
- 500g făină
- 200g unt sau margarină
- 150g zahăr
- 2 oua
- 2 linguri miere
- 2 linguri de masă cu lapte
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
Pentru umplutura de gri:
- 500ml lapte
- 4 linguri gris
- 150g zahăr
- 200g unt
Pentru glazura de ciocolată:
- 100g margarină
- 50g cacao
- 120g zahăr pudră
- 2 linguri de masă cu lapte
- aproximativ 400-450g gem de prune
Pregătire:
- Topiți laptele cu mierea într-o cratiță și lăsați-l să se răcească.
- Procesați făina, bicarbonatul de sodiu, untul (tăiat în bucăți mici), zahărul, ouăle și laptele cu miere într-un aluat neted (într-un robot de bucătărie sau manual).
- În al treilea rând, aluatul.
- Apăsați 1/3 din aluat cu mâinile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt (35 x 24 cm).
- Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15 minute la 180 ° C. Lasă să se răcească.
- Faceți același lucru cu restul de 2 bucăți de aluat.
- Pregătiți umplutura de griș. Se toarnă laptele într-o cratiță. Se adaugă grișul, se aduce la fierbere și se fierbe, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă. Lasam sa se raceasca bine.
- Amestecați untul moale cu zahărul până devine cremos. Se amestecă lingura rece de lingură lingură.
- Puneți prima crustă de miere în foaia de copt. Periați cu jumătate din gemul de prune. Se întinde ½ din umplutura de gri pe ea, se pune baza de miere de mijloc, se întinde deasupra gemul de prune rămas și umplutura de gri rămasă, se pune baza de miere de sus.
- Pregătiți glazura de ciocolată. Lasă margarina să se topească. Se amestecă cacao, zahăr pudră și lapte, dar nu se fierbe.
- Se întinde glazura de ciocolată pe tort.
- Păstrați tortul într-un loc răcoros.