Tort de orez

tort

Înapoi în copilărie cu această prăjitură de orez foarte foarte cremoasă.

Piureul de migdale aduce netezime și dulceață, coaja de citrice un parfum delicat. Puteți chiar spori aroma cu un indiciu de scorțișoară sau cardamom.

Mmmm! Închidem ochii cu fiecare mușcătură.

Iată o prăjitură de orez, colorată în partea de sus și cremoasă în interior ...

Ingrediente (4-6 persoane):

100 g orez rotund special pentru budinca de orez

50 cl lapte de orez-migdale

70 g piure de migdale albe

60 g zahăr de cocos sau rapadura (zahăr integral)

Coaja de citrice amestecată după bunul plac: lămâie, portocală, clementină

Opțional: 50 g zahăr alb + 4 cl de apă pentru a face un caramel

  • în mod ideal, o matriță de tip brioșă ridicată, dar în caz contrar o matriță snap
  • asigurați o matriță mai mare umplută pe jumătate cu apă clocotită pentru bain-marie.