Tort de piersici și fructe de pădure în vrac - zuckerwelt pus la încercare

Baza tortului:

vrac

Ingrediente:

  • 3 ouă
  • 100 g zahăr
  • 1 lingură tonka sau zahăr vanilat
  • 60 de grame de făină
  • 60 g amidon de cartofi
  • 1/2 pachet de praf de copt

Pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
  2. Ouă și zahăr aproximativ 5 min. Se amestecă până devine o masă ușoară și spumoasă.
  3. Se amestecă făina cu amidonul și praful de copt și se cerne și se îndoaie peste aluat. Este important să lucrați rapid și să nu amestecați aluatul, ci ridicați-l astfel încât aluatul să rămână aerisit.
  4. Căptușiți sau ungeți fundul unei cratițe cu arc (d = 24 cm) cu hârtie de copt și întindeți aluatul deasupra.
  5. Pune aluatul la cuptor pentru 15 minute. a coace. Când nu mai lipiți aluat de furculiță, scoateți-l și lăsați-l să se răcească.
  6. Împărțiți aluatul transversal în trei părți.

Pulpa de fructe:

  • 300 g conserve de piersici
  • 300 g bere din Tk
  • 1 pachet de pulbere de gelatină

  1. Înmuiați gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet.
  2. Pireți piersicile și fructele de pădure separat și încălziți-le într-o cratiță. Piureul de fructe de pădure poate fi trecut printr-o sită pentru ao elibera de bucăți.
  3. După 10 min. Împărțiți gelatina și amestecați în piureurile de fructe. Lăsați deoparte și lăsați să se îngroașe.

Quark cremos:

  • 500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 120 g zahăr pudră
  • 1/2 lămâie
  • 400 g smântână
  • 2 pachete de pulbere de gelatină
  • 300 g conserve de piersici
  • 300 g fructe de padure din Tk

  1. Lăsați gelatina să se umfle din nou conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lăsați fiecare pachet să se înmoaie într-un castron.
  2. Bateți smântâna până la rigidizare și răcoriți.
  3. Purificați din nou fructele de pădure și piersicile separat. Fructele pot fi trecute și aici printr-o sită.
  4. Se amestecă 250 g quark, 60 g zahăr pudră, puțin suc de lămâie și piureul de piersici împreună.
  5. Se amestecă restul de quark, zahăr pudră și suc de lămâie cu piureul de fructe de pădure.
  6. Încălziți 1 castron de gelatină și amestecați 2-3 linguri de quark de piersici. Apoi se toarnă amestecul în tot quarkul de piersici și se pune la frigider
  7. Faceți același lucru cu cașul de fructe de pădure.
  8. După ce quarkul s-a îngroșat puțin, împărțiți crema și adăugați-o la cele două tipuri de quark.