Tort de struguri cu cremă de vin

1. Frământați ingredientele din aluat fără struguri până se omogenizează, răciți timp de 30 de minute. Rolați-l apoi și puneți-l într-o tigaie cu formă de arc (28 cm ø) tapetată cu hârtie de copt. Formați o margine în proces. Acoperiți fundul cu leguminoase. Coaceți blindul într-un cuptor fierbinte timp de 15 până la 20 de minute (cuptor electric: 180 ° C, cuptor cu ventilator: 160 ° C, gaz: nivel 2). Lăsați să se răcească pe grătar.

cremă

2. Îndepărtați strugurii de pe tulpini, spălați și uscați. Înmuiați gelatina în apă. Separați ouăle. Bateți albușurile de ou cu 80 g zahăr până se înțepenesc. Se amestecă gălbenușurile de ou cu restul de zahăr, amidon de porumb și suc de lămâie până se omogenizează. Se amestecă cu vin, se aduce la fierbere într-o cratiță în timp ce se amestecă. Strângeți gelatina, adăugați-o, amestecați până se omogenizează. Îndoiți albușul în smântână fierbinte. Trimiteți jumătate din struguri. Umpleți pe partea de jos și lăsați să se răcească.

3. Intinde restul de struguri pe crema. Gatiti glazura cu zahar conform instructiunilor de pe pachet, acoperiti strugurii cu el. Presărați marginea tortului cu migdale și lăsați să se răcească.

(Foto: Matthias Liebich)

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.