Tort Medovik - rețetă delicioasă pentru popularul tort de miere rusesc

Medovik este un cunoscut tort de miere rusesc. Tortul cu miere este format din multe straturi subțiri și o smântână dulce. Tortul Medovik are o consistență foarte moale și are un gust incredibil de delicat. Nu degeaba tortul cu miere este atât de popular și este servit la aproape fiecare sărbătoare din Rusia. Chiar dacă trebuie să investești suficient timp pentru a coace deliciosul tort cu miere, efortul merită până la urmă. În plus, după câteva zile în frigider, Medovik are un gust chiar mai bun decât în prima zi, astfel încât să puteți pregăti prăjitura în prealabil pentru o anumită ocazie.

Rețetă pentru tortul de miere rusesc Medovik

Ingrediente pentru tort de miere

pentru aluat

100 g margarină
2 oua
180 g zahăr
2 linguri miere
1 lingurita de sodiu (bicarbonat de sodiu)
niște oțet
aproximativ 450 g făină
Făină pentru suprafața de lucru

pentru crema

400 g smântână sau creme fraiche
150 de grame de zahăr

Comandați ingrediente online de la ** Rewe.

Accesorii de copt

Bol de amestecare (cumpărați de la ** Amazon sau Otto)
Oală pentru baie de apă (cumpărați de la ** Amazon)
Rolling Roll (cumpărați de la ** Amazon sau Otto)
Whisk (cumpărați de la ** Amazon sau Otto)
castron mic
Farfurie
Cântar de bucătărie (cumpărați de la ** Amazon sau Otto)

pregătire

Pregătiți mai întâi aluatul pentru tortul Medovik.

Pasul 1: Se dizolvă bicarbonatul de sodiu într-un pic de oțet.

Pasul 2: Topiți margarina, adăugați zahăr și miere și amestecați.

Pasul 3: Acum adăugați ouă și bicarbonat de sodiu cu oțet și amestecați-l.

Pasul 4: Așezați amestecul pe o baie de apă timp de aproximativ 15 minute, amestecându-l ocazional.

Pasul 5: Adăugați treptat făina și amestecați-o într-un aluat moale, ușor curgător.

Pasul 6: Acoperiți vasul cu aluatul și dați-l la frigider timp de 2-3 ore.

Pasul 7: Puneți niște făină pe suprafața de lucru. Împărțiți aluatul în aproximativ 8-9 bucăți, rulați fiecare bucată în făină și rotiți-o subțire. Așezați o farfurie cu capul în jos pe aluatul întins și tăiați marginile astfel încât să aveți o bază rotundă și subțire de aluat la sfârșit.

Pasul 8: Coaceți fiecare bază de aluat individual pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 3 - 4 minute. Apoi lăsați baza de aluat să se răcească.

Acum este pregătită crema pentru Medovik.

Pasul 9: Pentru a face acest lucru, amestecați împreună smântână și zahăr.

Crema pentru tortul cu miere este gata.

Pasul 10: Puneți o bază de aluat deoparte, acoperiți toate celelalte baze cu smântână și stivuie-le una peste alta. Periați marginea tortului și cu crema.

Pasul 11: Zdrobiți baza de aluat pe care ați lăsat-o deoparte și presărați firimiturile deasupra și marginea tortului.

Pasul 12: Puneți prăjitura Medovik terminată la rece timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte.