Tortilla de cartofi - Rețetă pentru omletă spaniolă (tapas clasic) - Vin de pâine
Pâine, vin și multe altele.
Unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare spaniole este tortilla de cartofi. Aceasta nu este pâine plată, ci celebra omletă spaniolă cu cartofi. Mâncarea ieftină are un gust bun și este ușor de făcut cu doar câteva ingrediente.
Tortilla de cartofi - Rețetă pentru omletă spaniolă (Tapas Classic)
Tapas clasic: tortilla de cartofi cu chorizo
Nu ar trebui să lipsească în nicio masă de tapas spaniolă - tortilla de cartofi. În plus față de pâine, este unul dintre felurile de mâncare umplătoare și se servește de obicei în pătrate mici și așezat pe masă. O combinație de vis este tortilla cu chorizo. Pot fi servite în porții mici de tapas tipice pentru un grup sau ca fel principal cu o salată.
Tortilla de cartofi cu Chorizo
Cea mai dificilă parte: întoarcerea
Tortilla de cartofi este practic foarte ușor de făcut. Singurul lucru care este puțin dificil este să întoarceți tortilla și apoi să o prăjiți pe a doua parte. Există două variante similare de răsturnare. Toată lumea trebuie să afle singură care dintre ele li se potrivește mai bine. 😉 Este nevoie de puțină abilitate și practică, astfel încât să nu vă ardeți degetele și să nu smulgeți omleta de cartofi.
Varianta 1 este că puneți placa pe tortillia în tigaie, întoarceți totul împreună rapid și apoi glisați partea „crudă” a plăcii în tigaie.
Cu varianta 2, partea prăjită este plasată pe placă, apoi tigaia întoarsă pe placă și ambele sunt întoarse rapid.
Tortilla de cartofi cu Chorizo
Rețetă pentru tortilla de cartofi - Rețetă pentru omletă spaniolă (Tapas Classic)
2-3 porții (ca fel principal)
Ingrediente:
- 400 g cartofi curățați de ceară
- 1 ceapa mare
- 5 ouă
- sare
- piper
- 3 - 6 linguri de ulei de măsline
- 1 crenguta mica de rozmarin (aprox. 8 cm)
- 200 g salsiccia de chorizo sau boia
Tortilla de cartofi - Rețetă pentru omletă spaniolă (Tapas Classic)