Tortilla fină, săracă în calorii

300 g cartofi

100 g conopidă

50 g fasole verde

100 g praz

2 roșii și puțină sare + piper

3 ouă mărimea M

50 ml lapte (1,5% grăsime)

3 linii de sos tabasco (după gust)

Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri de napolitane. Curățați conopida și broccoli și tăiați-le în flori mici. Tăiați fasolea în bucăți lungi de 2 cm. Tăiați prazul în inele fine.

Gatiti conopida, broccoli si fasolea in multa apa cu sare timp de aproximativ 8 minute, adaugati prazul dupa aproximativ 5 minute.

Scurgeți legumele, clătiți-le și lăsați-le să se scurgă bine.

Trimiteți sferturile de roșii, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în pene subțiri. Bateți ouăle cu lapte, sare, piper și Tabasco.

Periați o tavă acoperită cu ulei și periați cu uleiul și distribuiți uniform cartofii cu legumele.

Se toarnă ouăle bătute deasupra și se acoperă și se lasă să stea aproximativ 15 minute la foc mic.

Se agită ocazional tigaia pentru a preveni lipirea tortilla. Împărțiți tortilla în jumătate și serviți.

---