Tortilla mexicană - Prăjituri de grâu sau porumb
Pâine savuroasă
Unde vom face o mică explicație text ...
Ne confundăm adesea tortilla (Clătite mexicane) si tortilla de omleta. Ei bine, cel puțin în regiunea mea, aproape de granița cu Spania. Trebuie spus că în castiliană, o omletă se numește tortilla, acest lucru explică asta.
Da, dar tortilla, te întrebi? Cum se spune tortilla în sensul de clătită mexicană în spaniolă? ?
Ahem ... păi dacă îl cred pe domnul Google, arată ca tortilla de porumb.
Da, dar uneori se face cu făină de grâu, deci ce ?
Pui întrebări spune asta !
Da, se face și cu făină de grâu, apropo este cazul aici. Totuși, dacă vreau să cred cercetările mele, aceste tortilla s-ar numi tortilla de harina (tortilla de făină). Aceste tortilla de făină de grâu sunt consumate în Mexic, în special în nord. Pe de altă parte, populația din Guatemala consumă aproape exclusiv tortilla din porumb.
E in regula ? Nu ai dureri de cap ?
Ai nevoie de 10 tortilla:
- 300 g făină de grâu T55
- 160 ml apă călduță
- 75 g unt rece
- 2/3 linguriță de sare