Torturi cu linte turcească - Mercimek Köftesi (vegan și consistent) - Bucurați-vă de calorii
Delicioase bile de linte vegane care se mănâncă înfășurate într-o frunză de salată crocantă cu puțin suc de lămâie. Au un gust consistent, sunt sărace în calorii și extrem de populare pe bufete!
Mercimek Köftesi sunt noua mea descoperire din acest an!
Când dragul meu coleg a manevrat o farfurie imensă cu aceste pâini portocalii strălucitoare în camera personalului și ne-a arătat cum să mâncăm prăjituri turcești de linte (mai multe despre asta într-o clipă), am fost imediat entuziasmat. Toată lumea a fost încântată: atât de picant! Atât de proaspăt! Deci umplut! Și sunt și vegani! Așa că am discutat cu colegul meu până când mi-a explicat cum să o fac.
Și a fost atât de ușor!
Bucătăria turcească, de ce te ascunzi așa? Ești mult mai mult decât doar kebab și poți fi atât de sănătos!
Mercimek Köftesi aparține categoriei starterilor, numită și meze. Meze este disponibil rece (cum ar fi această rețetă aici sau, de asemenea, hummus, pe care toată lumea probabil îl știe) și cald (de exemplu, ciuperci umplute și gratinate cu brânză, creveți la cuptor sau mai cunoscute bețe Sigara böregi cu feta) și sunt utilizate de obicei cu băuturi sau A servit ca starter. Meze funcționează excelent și ca înlocuitor pentru un fel principal!
Sfaturi și idei bune pentru delicioasele bile de linte vegane:
Înlocuiți ingredientele lipsă: În caz de urgență, puteți folosi bulgurul (am Köftelik Bulgur - Kirsirlik * folosit), înlocuiți-l cu cuscusul normal (aici trebuie mai întâi să folosiți puțină apă mai puțin, astfel încât să nu devină prea moale); pulpa de boia (Aci castor salsaci *) puteți trece prin Harissa * (din tub, îl puteți obține și în supermarket) - dar aveți grijă cu claritatea și doza cu atenție.
Acest lucru nu poate fi înlocuit: Nu există nicio modalitate de a putea Chimion* Înlocuiți-le cu semințe normale de chimen - cele două sunt condimente complet diferite și nu au nicio legătură una cu cealaltă (în afară de relația lor botanică).
Adu ceva timp: Pentru ca masa să se formeze cu ușurință în paste mici, masa trebuie să se fi răcit bine. În frigider, masa devine mai puternică și mai ușor de mulat.
Durabilitate: Acoperite, bilele de linte pot fi păstrate la frigider pentru 2 zile bune. Se presupune că sunt chiar potrivite pentru îngheț, dar nu am încercat asta.
Masa este prea umedă/moale: Adăugați încă 1-2 linguri de bulgur uscat, amestecați și așteptați o clipă. Bulgurul absorbe restul de lichid.
Cum se mănâncă Mercimek Köftesi? Luați o frunză mare de salată (de preferat, salată iceberg deoarece este atât de crocantă și suculentă), puneți o bilă de linte în ea și presărați-o cu puțin suc de lămâie sau sirop de rodie. Apoi rotiți totul bine și mușcați. Nu aveți nevoie de tacâmuri și mâinile rămân curate - foarte practic. 🙂
În starea de spirit pentru ceva cald: Chifteluțele de linte mici pot fi, de asemenea, prăjite. Apăsați-l puțin mai plat, astfel încât să obțineți arome prăjite pe chiftelă.
Suplimente la Mercimek Köftesi: O salată, un ceai negru fierbinte și dulce sau cacik (un fel de iaurt de usturoi cu castraveți pentru scufundare) îi merge bine. Bilele de linte sunt, de asemenea, bune solo la bufet!
Gustări și mai delicioase, cu conținut scăzut de calorii:
Salată de cuscus minimalistă: Potrivit pentru prepararea mesei și, de asemenea, destul de popular la bufete.
Mini chiftele cu fulgi de ovăz: Versiunea mini este întotdeauna o gustare excelentă la excursii!
Distrați-vă gătind și reveniți aici pentru a evalua bilele de linte vegane și a vă spune cum le-ați gustat. Aștept cu nerăbdare mesajul tău! 🙂
De asemenea, sunt foarte fericit de fotografiile tale de pe Instagram - doar alătură-te mie # bucurați-vă de calorii a marca!