Torturi cu quark - Mamatasty

Quark dimineața risipește durerea și grijile! Dacă nu știi încă ce să faci pentru un mic dejun confortabil de weekend, încearcă aceste prăjituri cu quark.

Le puteți face cu stafide, bucăți de mere sau alte fructe. Sunt făcute din quark, care ar trebui să fie quark rusesc. Acum există magazine rusești peste tot care pot fi găsite pe internet. În germană, se spune de obicei cremă de brânză. Творог înseamnă quark în rusă. Al meu arăta așa:

Dacă luați quark german normal, veți avea nevoie de multă făină, deoarece este mai moale/mai apoasă.

275 g quark rusesc (din magazinul rusesc)
3 linguri zahăr
aprox.80 g făină
Făină pentru praf
1 ou
vârf de cuțit de sare
1/3 linguriță vanilie măcinată
O mână de stafide
Ulei pentru prăjit

Înmuiați stafidele în apă fierbinte. Se amestecă quarkul, oul, făina, sarea și vanilia. De îndată ce stafidele sunt puțin mai moi, adăugați la amestecul de quark. Aluatul trebuie să fie moale, dar formabil într-un cârnați pe care îl așezați pe o suprafață de lucru cu făină generoasă.

Tăiați cârnații felii și dați o formă rotundă sau ovală. Ar trebui să încercați să existe puțină făină în interior și atât de mult în exterior încât să nu se lipească.

Acum încălziți o tigaie și prăjiți syrniki în puțin ulei la foc mediu până se rumenesc. Le pun apoi pe hârtie de bucătărie. Ar trebui să lăsați capacul deschis cel puțin până îl răsturnați.