Torturi de porumb din fasole
Dacă vă place să mâncați paste, atunci ar trebui să încercați cu siguranță aceste paste din fasole și porumb. Torturile sunt super crocante și conțin o mulțime de proteine vegetale. Tocmai am făcut o piure de cartofi și cartofi dulci cu ea și fasole verde.
Aceste torturi conțin o combinație foarte bună de diferite proteine vegetale. Atât fasolea, cât și porumbul oferă proteine. Dacă priviți alimentele în mod individual, calitatea proteinelor nu este atât de ridicată. Calitatea proteinelor este determinată cu ajutorul valorii biologice. Valoarea biologică indică în ce măsură proteina poate fi utilizată de organism. Utilizarea aici înseamnă cât de mult din proteinele din dietă pot fi transformate în proteine ale organismului. S-a stabilit că un ou întreg servește drept valoare de referință și are o valoare biologică de 100. Dacă combinați fasole și porumb, puteți obține o valoare biologică de 99.
Numeroase studii au descoperit că persoanele care mănâncă regulat leguminoase au un risc mai scăzut de a dezvolta boli cardiovasculare și cancer. Consumul regulat de leguminoase poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra longevității.
Porumb aparține tipurilor de cereale și este o sursă bună de carbohidrați. De asemenea, conține fibre, fier și zinc. Fasole roșie livra i.a. Fier, zinc, calciu, carbohidrați și proteine valoroase. Avantajul față de varianta de carne este clar că aceste paste fără colesterol inclus, dar ofera carbohidrati buni, bogati in fibre sunt, dar și Proteine conține. Corpul produce el însuși colesterolul și, prin urmare, nu depinde de colesterolul din alimente. Dimpotrivă, deoarece nivelurile de colesterol care sunt prea mari te îmbolnăvesc pe termen lung (boli vasculare, ateroscleroză, boli coronariene). Numai alimentele de origine animală conțin colesterol.
Torturile sunt ușor de făcut și ingredientele sunt disponibile pe scară largă. Ai nevoie doar Fasole de rinichi, fulgi de ovăz, făină de spelta, sos de soia, pastă de roșii, ceapă, usturoi, muștar, pătrunjel și boia și, desigur, porumb.
Am făcut un piure de cartofi și cartofi dulci și fasole verde cu tortele. Nu am nevoie întotdeauna de un sos, uneori piureul de cartofi și legumele sunt suficiente. Un sos de cremă de ciuperci ar merge foarte bine cu asta. Rețeta mea pentru acest sos o puteți găsi aici: https://veganandlife.blog/2020/02/03/kartoffel-linsen-bratlinge-mit-blumenkohlpuree-und-champignon-rahm-sose/.
Pateurile au, de asemenea, un gust foarte rece și pot fi păstrate la frigider timp de cel puțin 2 zile. Puteți, de asemenea, să înghețați tortele în timp ce acestea sunt încă crude și apoi să le bateți în tigaie când vă este foame.