Torturi simple de cartofi cu hrișcă; Mănâncă asta! Blog alimentar • Rețete vegane • Povești
În cele din urmă se reunesc ceea ce nu a aparținut niciodată împreună: iubiții noștri cartofi se întâlnesc cu hrișcă cu nuci și, ca prăjituri de cartofi, devin o echipă de vis absolută!
Ne plac prăjiturile de cartofi sau biscuiții de tot felul - nu contează, fie că sunt umplute cu ciuperci, ca friptură sau ca tampon rapid. Torturile crocante sunt aproape și mai bune atunci când sunt combinate cu hrișcă aromată! Într-un fel, hrișca ca boabe este încă un pic neobișnuit, în timp ce făina de hrișcă este coaptă în sus și în jos, datorită, de asemenea, tendinței continue fără gluten.
Chiar dacă suntem într-adevăr în alte făină În nici un caz ar vrea să se descurce în mod voluntar - de ce? • Clătitele de hrișcă sau terciul de hrișcă au, de asemenea, un gust delicios.
Așadar, lăsați persoana să explice ceva interesant: hrișca provine inițial din China și, ca atâta altceva, a ajuns la noi prin rutele comerciale din Europa Centrală. În mod amuzant, una dintre primele mențiuni scrise despre cultivarea hrișcului din Germania provine din orașul meu natal Nürnberg în 1396. În acea perioadă, nu existau cartofi în larg, nu aveam găluște sau excavatoare franconiene (clătite de cartofi) și nu am fi putut să ne sfărâmăm chiftelele în această combinație. Ce aș fi suferit eu în acea perioadă fără cârcotașii mei?.
Cartoful sud-american a venit la noi în Germania în secolul al XVIII-lea, dar apoi a înlocuit hrișca relativ rapid și destul de reușit într-o asemenea măsură încât a fost uitat în mare măsură la mijlocul secolului al XX-lea. Pe de o parte, deoarece tuberculul gustos este la fel de nepretențios ca hrișca și, de asemenea, prosperă pe soluri sterile, pe de altă parte, deoarece cartoful poate rezista la temperaturi scăzute mult mai bine și este, de asemenea, mai productiv.
Deși sunt unul dintre cei mai mari iubitori de cartofi de pe această planetă și numele meu de mijloc nu este doamna Cap de cartofi degeaba, cu siguranță nu vreau să ratez deliciul hrișcă din aceste torturi și multe alte feluri de mâncare. Gustul fin și de nuci este incomparabil și oferă, de asemenea, prăjiturilor noastre de cartofi mușcătura potrivită.
În plus față de boabele de hrișcă fierte - „Atenție, există mai multe cunoștințe inteligente”, care, de altfel, nu aparține boabelor, ci plantelor de tufă, cum ar fi rubarba sau docul, este, de asemenea, a noastră pentru o consistență corectă amestec rapid de chiftelute responsabil.
Îl amestecăm ușor din pesmet, făină de panko sau alte pesmeturi grosiere, pe care le puteți obține și la brutăria din colț, făină de cartofi, fulgi de drojdie, câteva condimente și sare și piper. Amestecul nu numai că ține pateurile de cartofi împreună, ci și multe alte pateuri de cereale și este condimentul perfect pentru fiecare pateu.
Și apoi este de fapt complet rapid: amestecăm amestecul nostru de condimente, hrișca gătită și pătrunjelul tocat sub cartofii de geacă fierte și piure și formăm opt chiftele agățate din ele. Apoi bucățile sunt prăjite scurt până când sunt crocante maro auriu în tigaie și ați terminat!
Torturile sunt, de asemenea, minunate de pregătit și pot fi procesate rapid la prânz sau seara. Oh, despre ce vorbesc: Puteți pur și simplu să înghețați torturile preformate și, astfel, să aveți întotdeauna noua chiftelă preferată în stoc. Ne plac, de asemenea, murături de ceapă roz, murate rapid, o păpușă de quark vegan și salate de frunze crocante, castraveți sau - ca în imagine - o salată fină din țelină și semințe prăjite.
A da, și nu ar trebui să lipsească nici câteva stropi de suc de lămâie proaspăt și iubita noastră Sriracha! Știi, în opinia noastră (aproape) totul aparține.