Torturile de pește ale lui Jamie Oliver - În bucătăria lui Fabienne

Torturi de pește Jamie Oliver

sau cum să faci ca refractarii să mănânce pește. foarte frumos, ideal pentru cină, aceste clătite au fost foarte populare.

jamie

Ingrediente pentru 8: 600 g cartofi - 500 g file de cod (merlan) - ulei de măsline - patrunjel plat - 1 lingură făină - 1 ou

Curățați și spălați cartofii. Tăiați-le în bucăți mari. Adăugați-le într-o oală mare cu apă sărată și aduceți la fierbere. Frecați fileurile pe ambele părți cu ulei de măsline și sare și piper. Puneți peștele într-o strecurătoare, acoperiți cu folie de aluminiu și așezați pe tigaie. Gatiti 10-12 min pana cand cartofii si pestele sunt fierte. Scurgeți și lăsați cartofii să se răcească. Într-o salată, sfărâmați peștele. Se adauga piureul, o lingura de faina, oul batut si patrunjelul tocat. Adăugați coaja de lămâie și amestecați totul bine. Făinăți suprafața de lucru. Împărțiți preparatul în 8 porții. Modelați discurile groase de 2 cm aplatizându-le și înfăinându-le. Pune o oră în frigider. Într-o tigaie mare, la foc mediu, încălziți puțin ulei de măsline. Gatiti clatitele 3-4 min pe fiecare parte. Serviți imediat.