Tot ce trebuie să știți despre afine - DeMedBook

Afinele proaspete sunt un tratament popular de vară. Au un gust dulce și sunt suculente și hrănitoare.

Afinele pot fi proaspăt culese sau folosite într-o varietate de rețete. De asemenea, pot fi cumpărate congelate.

S-a dovedit că protejează împotriva bolilor de inimă și a cancerului și, de asemenea, ajută la menținerea forței osoase, a sănătății mintale și a tensiunii arteriale sănătoase.

Fapte rapide despre afine

• Afinele conțin un compus din plante numit antocianină. Acest lucru oferă afinelor atât culoarea albastră, cât și multe dintre beneficiile lor pentru sănătate.
• Afinele pot sprijini sănătatea inimii, rezistența oaselor, sănătatea pielii, tensiunea arterială, gestionarea diabetului, prevenirea cancerului și sănătatea mintală.
• O cană de afine oferă 24 la sută din doza zilnică recomandată de vitamina C.
• Utilizați afine pentru a umple vafe, clătite, iaurt, fulgi de ovăz sau granola, amestecați-le într-un smoothie sau sirop sau împăturiți-le în brioșe și pâine dulce.
• Persoanele care utilizează diluanți de sânge, cum ar fi warfarina, ar trebui să vorbească cu medicul lor înainte de a crește aportul de afine, deoarece nivelurile ridicate de vitamina K pot afecta coagularea sângelui.

Servicii

Un tip de flavonoid numit antocianină oferă afinelor multe dintre beneficiile lor pentru sănătate. Flavonoidele sunt compuși vegetali care au adesea efecte antioxidante puternice.

Antocianina este responsabilă pentru culoarea albastră a afinului. De asemenea, se adaugă numeroaselor beneficii ale afinelor.

Consumul unei varietăți de fructe și legume a fost mult timp legat de un risc redus pentru multe condiții de sănătate legate de stilul de viață.

Multe studii sugerează că creșterea consumului de alimente pe bază de plante, cum ar fi afine, scade riscul de obezitate, diabet, boli de inimă și mortalitate pentru toate cauzele. Alimentele pe bază de plante pot promova, de asemenea, sănătatea pielii și a părului, creșterea energiei și greutatea generală mai mică.

Afinele congelate sunt adesea discutate de experți. Se spune adesea că procesul de înghețare poate reduce eficacitatea beneficiilor pentru sănătate a afinelor. Un studiu a arătat că antocianina a fost descompusă cu 59% pe parcursul a 6 luni de depozitare.

Cu toate acestea, acest lucru nu este confirmat, iar diferite surse își asumă opinii diferite dacă înghețarea afinelor reduce efectele asupra sănătății. Când aveți dubii, cumpărați afine organice proaspete.

Deși sunt necesare mai multe cercetări, afinele sunt puternic legate de diferite elemente ale vieții sănătoase.

1) Mențineți oase sănătoase

Afinele conțin fier, fosfor, calciu, magneziu, mangan, zinc și vitamina K. Fiecare dintre acestea este o componentă a osului. Un aport suficient de aceste minerale și vitamine ajută la construirea și menținerea structurii și rezistenței osoase.

Fierul și zincul joacă roluri vitale în menținerea forței și elasticității oaselor și articulațiilor.

Aportul scăzut de vitamina K a fost legat de un risc mai mare de fracturi. Cu toate acestea, consumul adecvat de vitamina K îmbunătățește absorbția calciului și poate reduce pierderile de calciu.

2) sănătatea pielii

Colagenul este sistemul de sprijin al pielii. Se bazează pe vitamina C ca nutrient esențial și acționează împotriva deteriorării pielii cauzate de soare, poluare și fum. Vitamina C poate îmbunătăți, de asemenea, capacitatea colagenului de a netezi ridurile și de a îmbunătăți textura generală a pielii.

O ceașcă de afine oferă 24% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C.

3) scăderea tensiunii arteriale

Menținerea nivelurilor scăzute de sodiu este esențială pentru menținerea tensiunii arteriale la niveluri sănătoase. Afinele nu conțin sodiu.

Acestea conțin potasiu, calciu și magneziu. Unele studii au arătat că dietele sărace în aceste minerale sunt legate de tensiunea arterială mai mare. Se crede că obținerea suficientă a acestor minerale va ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

Cu toate acestea, alte studii au contracarat aceste constatări. De exemplu, un studiu din 2015 al persoanelor cu sindrom metabolic a constatat că consumul de afine zilnic timp de 6 săptămâni nu a avut niciun efect asupra tensiunii arteriale.

4) gestionați diabetul

Studiile au arătat că persoanele cu diabet zaharat de tip 1 care consumă diete bogate în fibre au un nivel scăzut de zahăr din sânge, iar persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care iau același nivel pot avea zahăr din sânge, lipide și insulină. O cană de afine adaugă 3,6 grame (g) de fibre.

Un amplu studiu de cohortă din 2013 a sugerat că anumite fructe pot reduce riscul de diabet de tip 2 la adulți.

Pe parcursul studiului, 6,5% dintre participanți au dezvoltat diabet. Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că consumul a trei porții de afine, struguri, stafide, mere sau pere pe săptămână a redus riscul de diabet de tip 2 cu 7%.

5) Protecție împotriva bolilor de inimă

Conținutul de fibre din fibre, potasiu, acid folic, vitamina C, vitamina B6 și fitonutrienți susține sănătatea inimii. Absența colesterolului din afine este benefică și pentru inimă. Conținutul de fibre ajută la reducerea cantității totale de colesterol din sânge și la scăderea riscului de boli de inimă.

Vitamina B6 și folatul împiedică formarea unui compus cunoscut sub numele de homocisteină. Acumularea excesivă de homocisteină în organism poate deteriora vasele de sânge și poate duce la probleme cardiace.

Potrivit unui studiu al Harvard School of Public Health și al Universității East Anglia din Regatul Unit (Marea Britanie), consumul regulat de antociani poate reduce riscul de infarct la femeile tinere și mijlocii cu 32%.

Studiul a constatat că femeile care au consumat cel puțin trei porții de afine sau căpșuni pe săptămână au avut cele mai bune rezultate.

6) preveni cancerul

Vitamina C, vitamina A și diferiții fitonutrienți din afine acționează ca antioxidanți puternici care pot ajuta la protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi legați de boli.

Cercetările sugerează că antioxidanții pot inhiba creșterea tumorii, pot reduce inflamația în organism și pot ajuta la combaterea sau încetinirea cancerului de esofag, plămân, gură, gât, endometru, pancreas, prostată și colon.

Afinele conțin, de asemenea, folat, care joacă un rol în sinteza și repararea ADN-ului. Acest lucru poate preveni formarea celulelor canceroase din cauza mutațiilor ADN-ului.

7) îmbunătățirea sănătății mintale

Studiile bazate pe populație au arătat că consumul de afine este legat de scăderea mai lentă a abilităților cognitive la femeile în vârstă.

Studiile au arătat, de asemenea, că, pe lângă reducerea riscului de deteriorare cognitivă, afinele pot îmbunătăți memoria pe termen scurt și coordonarea motorie.

Digestie sănătoasă, scădere în greutate și senzație de plin

Afinele ajută la prevenirea constipației și mențin regularitatea pentru un tract digestiv sănătos datorită conținutului lor de fibre.

Fibrele sunt, de asemenea, recunoscute pe scară largă ca un factor important în pierderea în greutate și controlul greutății, acționând ca „umpluturi” în sistemul digestiv. Alimentele bogate în fibre măresc senzația de sațietate sau de sațietate și reduc apetitul.

Simțirea mai plină pentru mai mult timp poate reduce aportul caloric total al unei persoane.

nutriție

O cană de afine proaspete conține:

• 84 de calorii
• 0 g colesterol
• 1,1 g proteine
• 0,49 g grăsime
• 21,45 g carbohidrați
• 3,6 g de fibre
• 14,74 grame de zahăr total

Aceeași porție de o cană oferă:

• 24% din vitamina C. zilnică
• 5% din vitamina B6 zilnică
• 36 la sută din vitamina K zilnică

Afinele oferă, de asemenea:

• 9 miligrame (mg) calciu
• 0,41 mg fier
• 114 mg potasiu
• 9 mg magneziu
• 18 mg de fosfor
• 1 mg sodiu
• 0,24 mg zinc
• 9 mg folat

Afinele conțin, de asemenea, cupru, beta-caroten, folat, colină, vitaminele A și E și mangan.

În afară de antocianine, vitamine și minerale, afinele conțin o varietate de compuși fenolici, cum ar fi quercetina, kaempferol, miricetina și acidul clorogenic. Acestea contribuie la capacitatea antioxidantă a afinelor.

Cantitățile mari de compuși bioactivi plasează afinele pe indicele densității nutrienților agregați (ANDI). Acest indice evaluează alimentele pe baza conținutului lor de vitamine și minerale, compoziția lor fitochimică și capacitatea lor antioxidantă.

Alimentele cu cele mai multe substanțe nutritive pe calorie se clasează cel mai mult, iar afinele sunt clasate printre cele mai bune fructe și legume pentru densitatea nutrienților cu un ANDI de 132.

ANDI este unul dintre mai multe sisteme de notare a nutriției alimentare, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina rolul anumitor alimente în prevenirea bolilor.

Afinele sunt proaspete, congelate, liofilizate și vin în jeleuri, siropuri și gemuri. Asigurați-vă că verificați eticheta afinelor congelate și uscate pentru a adăuga zahăr. Atunci când alegeți jeleuri sau gemuri, alegeți tartine de fructe fără îndulcitori, sucuri sau umpluturi adăugate.

Iată câteva sfaturi rapide despre cum să includeți afine în mese:

• Utilizați afinele ca toppinguri proaspete pe fulgi de ovăz, vafe, clătite, iaurt sau granola pentru un plus de aromă și nutriție în micul dejun.
• Faceți un smoothie rapid și ușor folosind fructe de padure congelate, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt.
• Se amestecă afine proaspete sau uscate într-o salată de spanac cu nuci și brânză feta.
• Îndoiți afine în briose și pâine dulce.
• Amestecați-le cu puțină apă într-un robot de bucătărie ca parte a unui sirop proaspăt pentru deserturi de top sau mâncăruri pentru micul dejun.

Puteți încerca aceste rețete sănătoase și ușoare:

• Pâine cu afine și migdale
• Briose de ovăz cu dovleac de afine
• Blueberry Chiasmoothie
• burgeri de curcan cu afine sălbatice
• Salată de kale cu o vinaigretă cremă de afine

Dacă doriți să cumpărați afine, atunci există opțiuni excelente online, cu mii de recenzii ale clienților.

Riscuri

Persoanele care iau diluanți de sânge, cum ar fi warfarina, nu ar trebui să își schimbe brusc aportul de afine sau alte surse de vitamina K. Vitamina K joacă un rol cheie în coagularea sângelui și ar putea interfera cu efectul de subțire a sângelui medicamentului.

Alimentația generală este mai importantă decât orice dietă individuală pentru a preveni bolile și pentru a obține o sănătate bună. Consumul unei diete variate ca cheie pentru o viață sănătoasă este mai bun decât concentrarea asupra alimentelor individuale.

Am selectat articolele conectate pe baza calității produselor și am enumerat avantajele și dezavantajele fiecărui produs pentru a vă ajuta să determinați care va funcționa cel mai bine pentru dvs. Colaborăm cu unele dintre companiile care vând aceste produse, ceea ce înseamnă că Healthline UK și partenerii noștri vor primi o parte din venituri atunci când efectuați o achiziție prin unul sau mai multe dintre linkurile de mai sus.

---