Tot ce trebuie să știți despre dieta Atkins

Dieta Atkins este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, recomandată în general pentru pierderea în greutate.

Susținătorii acestei diete susțin că poți pierde în greutate consumând cât de multe proteine și grăsimi vrei, atâta timp cât eviți alimentele bogate în carbohidrați.

În ultimii 12 ani, peste 20 de studii au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, fără a fi necesară numărarea caloriilor, sunt eficiente pentru pierderea în greutate și pot duce la diverse îmbunătățiri ale stării de sănătate.

Dieta Atkins a fost inițial promovată de medicul Dr. Robert C. Atkins, care a scris un bestseller în 1972.

De atunci, dieta Atkins a devenit populară în întreaga lume și au fost deja scrise multe alte cărți.

Inițial, dieta a fost considerată nesănătoasă și demonizată de autoritățile de sănătate obișnuite, în principal datorită conținutului său ridicat de grăsimi saturate. Cu toate acestea, noi studii sugerează că grăsimile saturate sunt inofensive (1, 2).

De atunci, dieta a fost studiată pe scară largă și a condus la mai multe pierderi în greutate și la îmbunătățiri mai mari ale zahărului din sânge, colesterol HDL „bun”, trigliceride și alți markeri de sănătate decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi.

Deși are un conținut ridicat de grăsimi, nu crește în medie colesterolul LDL „rău”, deși apare la un subgrup de indivizi (5).

Principalul motiv pentru care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt atât de eficiente pentru scăderea în greutate este că reducerea carbohidraților și creșterea aportului de proteine duce la pierderea poftei de mâncare, obligându-te să mănânci mai puțin. Calorii fără să te gândești la asta (6, 7).

Puteți citi mai multe despre beneficiile dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați în acest articol.

Distribuiți pe Pinterest

Dieta Atkins este împărțită în 4 faze diferite:

Faza 1 (inducție): Mai puțin de 20 de grame de carbohidrați pe zi timp de 2 săptămâni. Consumați legume bogate în carbohidrați, cum ar fi verdeață cu frunze și bogate în proteine și proteine. Aceasta lansează pierderea în greutate.
Faza 2 (echilibrare): Adăugați încet mai multe nuci, legume cu conținut scăzut de carbohidrați și cantități mici de fructe în dieta dumneavoastră.
Faza 3 (dezvoltare): Când sunteți foarte aproape de greutatea țintă, adăugați mai mulți carbohidrați în dieta dvs. până când pierderea în greutate încetinește.
Faza 4 (întreținere): Aici puteți mânca atât de mulți carbohidrați sănătoși pe cât corpul dvs. le poate tolera fără să se îngrașe.

Cu toate acestea, aceste faze sunt puțin complicate și s-ar putea să nu fie necesare. Ar trebui să puteți pierde în greutate și să-l mențineți atâta timp cât respectați planul de masă de mai jos.

Unii oameni aleg să renunțe la faza de inducție și includ din timp o mulțime de legume și fructe. Această abordare poate fi, de asemenea, foarte eficientă.

Alții preferă să rămână în faza de inducție la nesfârșit. Aceasta este, de asemenea, cunoscută sub numele de dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați (ceto).

Ar trebui să evitați aceste alimente în dieta Atkins:

Zahăr: Băuturi nealcoolice, sucuri de fructe, prăjituri, bomboane, înghețată etc.
Cereale: Grâu, spelt, secară, orz, orez.
Uleiuri vegetale: Ulei de soia, ulei de porumb, ulei de bumbac, ulei de rapiță și câteva altele.
Grăsimi trans: De obicei se găsește în alimentele procesate cu cuvântul „hidrogenat” pe lista ingredientelor.
Alimente „dietetice” și „cu conținut scăzut de grăsimi”: Acestea sunt în general foarte bogate în zahăr.
Legume bogate în carbohidrați: Morcovi, napi etc. (numai cu inducție).
Fructe bogate în carbohidrați: Banane, mere, portocale, pere, struguri (numai cu inducție).
Amidon: Cartofi, cartofi dulci (numai cu inducție).
Leguminoase Lintea, fasolea, nautul etc. (numai cu inducție).

Ar trebui să vă bazați dieta pe aceste alimente sănătoase.

Carne: Carne de vită, porc, miel, pui, slănină și multe altele.
Pește și fructe de mare grase: Somon, păstrăv, sardine etc.
Ouă: Cele mai sănătoase ouă sunt îmbogățite cu omega-3 sau pe pășune.
Legume cu conținut scăzut de carbohidrați: Kale, spanac, broccoli, sparanghel și altele.
Produse lactate grase: Unt, brânză, smântână, iaurt întreg.
Nuci si seminte: Migdale, nuci de macadamia, nuci, semințe de floarea soarelui etc.
Grăsimi sănătoase: Ulei de măsline extravirgin, ulei de cocos, avocado și ulei de avocado.

Dacă vă bazați mesele pe o sursă de proteine grase cu legume sau nuci și grăsimi sănătoase, veți pierde în greutate. Este asa usor.

Băuturi

Iată câteva băuturi care sunt acceptabile în dieta Atkins.

Apă: Ca întotdeauna, apa ar trebui să fie băutura preferată.
Cafea: Numeroase studii arată că cafeaua este bogată în antioxidanți și sănătoasă.
Ceai verde: O băutură foarte sănătoasă.